Federico Rodríguez, presidente de Lote 21, informó a Tardáguila Agromercados que esta semana los valores del gordo están en el entorno de US$ 5,20 el kilo carcasa para los novillos y US$ 5 para la vaca, dependiendo de la terminación. Operadores del mercado consultados por Tardáguila Agromercados agregaron que, incluso, el valor del novillo ha bajado a US$ 5 en algunos negocios.
“El ganado gordo bajó considerablemente y se espera que siga bajando”, expresó Rodríguez, quien sostuvo que escasea la oferta y que la semana fue “complicada” para la faena.
Varias plantas han decidido detener su actividad y en algunos casos las entradas se están dando para la última semana de julio.
Si bien el estado de las pasturas “se empieza a mover” con las últimas precipitaciones, dijo Rodríguez, muchos campos están sin forraje para los ganados y eso también influye en el mercado.
