Los precios de la carne para el mercado interno han corregido a la baja en las últimas semanas, acompañando la tendencia del gordo.
Los descensos se dan fundamentalmente en la media res y en los cortes con huesos, con una corrección acumulada en las últimas cuatro semanas del orden de los $ 15 por kilo, alrededor de 10%.
No pasa lo mismo con las pulpas, para las que el mercado se ha mantenido estable. Hay buenos stocks de carne importada de Brasil, con precios que, en el caso de los cortes del trasero, son iguales para la producción doméstica que para la importada.
