En la jornada de hoy se realizará por parte del Instituto Plan Agropecuario (IPA) y del Instituto Nacional de Carnes (INAC) un encuentro virtual denominado “Producir carne en un mundo de oportunidades”, en el mismo se expondrá sobre los fundamentos y la dinámica de los mercados y del stock ganadero en nuestro país.
La actividad comenzará a las 18:30 horas, con la participación del Ing. Agr. Lautaro Pérez de INAC y del Ing. Agr. Esteban Montes del IPA. Dicho encuentro se transmitirá a través de los canales de Youtube y Facebook del Plan Agropecuario.
La ganadería enfrenta varios desafíos de forma inmediata, según el Ing. Esteban Montes. En primer lugar la variable climática y su impacto en la producción de forraje, en segundo lugar el crecimiento del área de cultivos de invierno y la disminución de puentes verdes, así como las expectativas que se tienen para la próxima siembra de soja en el país. “Estos son desafíos que debe afrontar la ganadería, para mantener este nivel de extracción”.
El técnico del Plan Agropecuario remarcó la importancia de mantenerse “muy atentos” a lo que ocurre en los mercados internacionales. “Recordemos que hoy el 67% de las exportaciones de carne, van hacia China, entonces hay que estar mirando atentamente lo que pasa con ese mercado y con los mercados en general”, en este sentido dijo que la charla de INAC brindará información al respecto.
Lautaro Pérez, de INAC, señaló en su cuenta de Twitter que “las importaciones totales de carne vacuna de China, alcanzaron 229.769 toneladas en junio, siendo el segundo registro más alto en la historia”. Mientras que en el primer semestre suman 1,1 millón de toneladas por un valor de US$ 7.579 millones.
El profesional indicó que las importaciones cárnicas del gigante asiático crecieron un 39% en valor, un 2% en volumen y un 37% en el valor promedio por tonelada. Con Uruguay ocupando el tercer lugar como proveedor.
Pérez Rocha señaló en su cuenta que “despegan las importaciones de carne de animales terminados a grano, ocupando un espacio más que relevante”, donde Estados Unidos tiene un crecimiento importante, desplazando a Australia en este rubro. Para este año se espera que las importaciones de este tipo de carnes superen las 300 mil toneladas según el técnico de INAC.
