Los precios del gordo siguen ajustando a la baja, presionados por una demanda que sigue calma y por una oferta cada vez más preocupada por la escasez de precipitaciones que está deteriorando las condiciones forrajeras, fundamentalmente en el centro y sur del país.

La industria ofrece precios que se ubican en un eje de US$ 3,70 por kilo de carcasa de novillo; como siempre, por lotes excepcionales hay alguna planta dispuesta a pagar varios centavos más, aunque con entradas más largas, a la vez que en otros casos se ofrecen US$ 3,60. El rango de precios para las vacas gordas va de US$ 3,40 a US$ 3,50 si son pesadas.

Las entradas son en general a 7-10 días.

La principal preocupación en estos momentos es el déficit hídrico, fundamentalmente en la mitad sur del país. Hay pronósticos de precipitaciones para este jueves y el fin de semana que, de confirmarse y ser extendidas, traerán calma a la oferta.

Si las lluvias son generalizadas la oferta podrá tener otra actitud en el mercado, pero para que comience a hacer pie se precisan señales de los mercados internacionales, fundamentalmente de China.

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