Ovinos
Durante el pasado mes de octubre, se comercializaron 186.757 fardos en el mercado lanero australiano, que representó el 92% de lo ofertado. Este volumen es claramente muy superior a lo propuesto el año pasado por los productores australianos, en la zafra pasada se comercializaron 160.421 fardos, es decir un 16% menos que este año.
Es claro que, en muchos casos, los productores se encuentran en una encrucijada, teniendo que tomar posición de venta por sus lotes de lana ante necesidades financieras o locativas, teniendo en cuenta que la capacidad de guardar la lana está llegando a su límite. En contrapartida la demanda está comprando en todos los micronajes, pero con cautela en cuento a los valores, sin convalidar en gran parte las expectativas de los productores.
La producción de carne ovina de alta calidad es posible y es rentable, algo más que comprobado en el país, con mayor o menor nivel de tecnología, con razas más o menos prolíficas. Sin embargo, la situación actual del rubro ovino, principalmente en los mercados de la carne y la lana, desmotivan al productor y muchas veces a quienes se inician en la producción agropecuaria y con pocos recursos logran entrar en un negocio que rápidamente les devuelve la inversión.
En el marco del Salto Ovino, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) realizó dos charlas, una enfocada en la sanidad del rubro y la otra directamente en la rentabilidad de los sistemas productivos de lanas medias y con un mensaje claro y conciso. “Lo que no podemos convalidar más, no podemos ser más condescendientes, es con aquellos sistemas que están con lanas medias y que, a su vez, tienen bajas señaladas y especulan con que el precio del mercado, sobre todo de las lanas, sea el que les justifique el negocio”, dijo el Ing. Agr. José Ignacio Aguerre.
Con un día gris, algunas actividades suspendidas durante el primer día, el Salto Ovino realizó su primera jornada el día viernes, donde se presentaron charlas del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), se reunió la Mesa Nacional de Juventudes Rurales y se realizó el tradicional concurso de corderos en pie.
El concurso de corderos congregó a más de 170 animales, y como es tradicional estuvieron la Dra. Alba Gallo y el Dr. Fernando Rovira, ambos técnicos de INAC y el Ing. Agr. Jorge Aguerre, extécnico del SUL, como jurados. En la muestra en pie, es claro que son varios los factores que influyen en las calificaciones, ya sea la performance individual de cada animal, como así también la conformación y homogeneidad del lote.
El segundo día de actividad del Salto Ovino se desarrolló el primer concurso de borregas, en el cual se vieron algunos detalles que se pueden mejorar a futuro, pero que al igual que el concurso de corderos, mostró un alto nivel de los animales expuestos, en todas las categorías.
En el doble propósito de lanas medias ganó un lote Corriedale de Santa Elena de Palma Sola, de Artigas, en tanto que, en el doble propósito fino, ganó Merino Dohne del establecimiento "El Rodeo" de la zona de Masoller, Salto.
Con 15 parejas de jóvenes de distintos puntos del norte del país participando, se desarrolló el concurso de destrezas ovinas el sábado en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto. Prueba con cinco módulos, donde los jóvenes debieron mostrar sus conocimientos en sanidad, lanas, esquila, etc.
El frigorífico Daymán Meat, como desde el inicio del evento, fue el escenario del posmorten del Salto Ovino, con la presencia de 33 carcasas en el gancho que marcaron muy buenas conformaciones carniceras y con muy buenos resultados en los cortes de más valor. Si bien, como es tradicional, los biotipos carniceros son lo que se colocan en la punta de los resultados, también se destacó por parte del jurado, las carcasas de biotipos doble propósito como el Corriedale y hasta el Merino Australiano.
Si bien existe mucha reserva y las industrias no responden a las consultas de negocios, “para no entorpecer las negociaciones en curso”, de acuerdo a lo mencionado por un representante de una industria topista, operadores y productores reportaron algunas operativas que se han venido concretando en los últimos días.
El mercado lanero australiano terminó la semana ajustando a la baja en las cotizaciones, con un Indicador de Mercados del Este (IME) que registró descensos en ambas monedas, principalmente en dólares estadounidenses debido al tipo de cambio.
En las lanas finas el volumen ofertado —con lanas que presentan en su gran mayoría menores calidades a las requeridas por la industria— presentaron bajas en los valores. En Sidney, como en Melbourne, algunos micronajes donde la oferta fue de calidad excelente se logró mejores cotizaciones y valores estables en la moneda local.
