La foto del mercado de haciendas en Uruguay no ha cambiado sustancialmente durante la última semana. La disponibilidad de ganados especiales y pesados listos para faena es “prácticamente nula”, aseguró un intermediario a Faxcarne.
Los novillos de punta logran US$ 3,75 por kg carcasa o algún centavo más puntualmente, mientras que las vacas pesadas (arriba de 240 kg carcasa) llegan a US$ 3,50 por kg a la carne sin problemas. De todas formas, la industria está posicionada en términos generales con oferta de compra de US$ 3,70 por kg para los novillos gordos y de US$ 3,40 por kg para vacas de carcasas más livianas (220-230 kg). Las entradas a las plantas se mantienen cortas, con un promedio que ronda la semana.
A nivel de oferta forrajera, no se ven grandes cambios en los campos, donde la falta de luminosidad sigue complicando el desarrollo de los verdeos y pasturas. Para esta semana está pronosticado un “veranillo” con temperaturas por arriba de los 20º por unos 10 días, algo que pueda ayudar a que las pasturas puedan “mostrar alguna reacción”, comentó un operador.
En ese contexto, los dos principales grupos de faena del país (Marfrig y Minerva) decidieron cerrar una planta de sus cuatro plantas cada uno desde fines de la semana pasada. El primero cerró la planta de Colonia y el segundo Canelones. Algunos agentes manejan que otras plantas también pueden aprovechar para cerrar por algún día para realizar tareas de mantenimiento o bajar días de actividad porque no están dispuestos a sostener su ritmo de faena con estos niveles de precios.
