El paro de los trabajadores de la industria frigorífica, que en principio iba a ser por 24 horas el jueves, pero se extendió de forma sorpresiva por 48 horas más, tuvo impacto sobre la faena. INAC informó que en la semana al 6 de agosto ingresaron a planta 29.739 vacunos, la menor cantidad semanal en lo que va del año, aunque solo 90 por debajo de la primera semana de julio.
El paro se debe al despido de dos trabajadores de Frigocerro y se da a pesar de que hay firmada una cláusula de paz entre empresas y trabajadores desde fines del año pasado.
Cayó la actividad en todas las categorías, aunque fue más intensa en el caso de las vacas (-37% a 7.716) que en novillos (-23% a 16.936) y vaquillonas (-18% a 4.520). La industria sigue trabajando para la cuota europea 481 de animales terminados a grano, lo que elevó la proporción de novillos a 57% del total faenado.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.358), Ontilcor (3.291) y Marfrig-Cledinor (2.845). En tres plantas Marfrig faenó 6.754 vacunos, en tanto que Minerva, con dos plantas activas, procesó 2.918.
En el acumulado del año al 6 de agosto se faenaron 1,52 millones de vacunos, solo 8 mil más (+0,5%) que en el mismo período del año pasado. Es un hecho que a partir del dato de esta semana la faena se posicionará por debajo del acumulado a la fecha en 2021. En la semana al 14 de agosto de 2021 ingresaron a planta 50.845 vacunos.
OVINOS
A pesar del paro de trabajadores de la industria frigorífica entre jueves y sábado, la faena de ovinos aumentó la semana pasada. INAC informó que ingresaron a planta 16.900 lanares, 3.570 más que en la semana anterior. De ellos, 11.069 eran corderos (66% del total).
Las plantas más activas fueron Las Piedras (6.737), San Jacinto (3.301) y Frigocerro (2.263).
