China recuperó sus stocks de cerdos y en 2021 alcanzó un récord de producción de carnes. En el mercado global, se esperan menos importaciones de cerdo del gigante asiático, pero en el sector bovino y aviar ese país se mantiene firme.
En 2019, China sufrió un importante brote de Peste Porcina Africana (PPA), que afecta tanto a los cerdos domésticos como a los salvajes. Una de las principales consecuencias de ese brote fue la merma del stock de cerdos, que pasó de 428 millones de cabezas a finales de 2018 a 310,4 millones a finales del año 2019. Hubo una pérdida de 117,5 millones de animales (27% menos) afectando fuertemente la producción local y, en consecuencia, las posibilidades de abastecimiento interno para satisfacer la demanda de la principal carne consumida por la población china.
La terminación de vacunos en corrales de engorde creció de forma muy significativa en Uruguay. No hay un dato certero de cuántos son los animales que realmente se terminan a grano, debido a que no son pocos quienes trabajan sin tener DICOSE de corral, pero hay estimaciones que llevan ese total al orden de unas 60 mil cabezas mensuales, lo que implica algo más de 700 mil animales en el año, fundamentalmente novillos jóvenes, pero también vaquillonas.
Federico Rodríguez, director de Escritorio Federico Rodríguez y presidente de Lote 21, analizó el mercado del ganado gordo y dijo que “este es un año en el que la pos zafra va a ser más marcada, como hace años no se veía”, primero por el nivel de faena “que es récord”, y por otro porque la situación forrajera “no es tan buena”.
El rematador dijo que el mercado del gordo está con algún centavo menos que semanas pasadas y que en el inmediato cree que los valores seguirán con algún centavo menos, pero cree que posiblemente “se va a ir encontrando el mercado en un piso y reponiendo”.
En agosto Marfrig estará culminando las obras que está realizando en la planta de Tacuarembó y comenzará refacciones en la salteña Cledinor, anunció el principal de la multinacional de origen brasileño en Uruguay, Marcelo Secco.
Las obras en Tacuarembó, que comenzaron en el segundo semestre del año pasado, demandaron unos US$ 50 millones. Secco dijo que la idea en Salto es “aumentar la planta”.
El remate Nª 175 de Lote 21 culminó tras dos jornadas en el Club de Golf del Uruguay, en Montevideo. Los escritorios lograron colocar el 94,6% de la oferta, por lo que Pablo Reyes, integrante del escritorio Rodeos y socio de Lote 21 destacó a Tardáguila Agromercados que este “fue un muy buen remate, excelente por la fluidez y colocación para esta época del año con la entrada del invierno”.
En el remate 175 de Lote 21 se colocó el 95,8% de la oferta. En la primera jornada, este miércoles desde el Club de Golf del Uruguay, se colocaron ovinos y vacunos.
En el marco del taller de análisis de la zafra arrocera en INIA Treinta y Tres, el Ing. Agr. Ignacio Buffa, anunció que el ministerio revisará la situación actual del Fondo Arrocero que mantiene una deuda de 24 millones de dólares.
El jerarca participó en la mesa final del taller y allí remarcó la importancia de los beneficios que se brindan desde el punto de vista de la electricidad, insumo relevante para el sector, así como también el trabajo mancomunado con el ministerio de Relaciones Exteriores para avanzar en la apertura de mercados.
Los primeros embriones de la uruguaya Biónica, la mejor vaca Angus del mundo en 2020, (elegida en la competencia internacional organizada por Angus Breeders Net, propiedad de PJ Budler, un criador sudafricano) nacieron esta semana en Canadá. Lucía Zerbino, integrante de San José del Yaguarí, cabaña propietaria de Biónica, contó a Tardáguila Agromercados que esta es la primera exportación que hacen a ese país y que “es casi increíble que haya demanda de genética Angus de Uruguay de América del Norte, que es la meca del Angus”.
Los primeros terneros nacieron esta semana y son hijos de un toro importante de la zona donde se encuentra la cabaña, explicó Zerbino.
El Ing. Agr. Carlos Molina, quien coordina y analiza las Carpetas Verdes en el Instituto Plan Agropecuario, brindó una charla en el marco del 105 Congreso Anual de la Federación Rural en Tacuarembó donde subrayó el fuerte incremento de los precios de los productos agropecuarios, así como también al aumento de los insumos y la baja del dólar, y estimó que el cierre de las carpetas al final de junio arrojará el mejor resultado de los últimos 20 años en moneda corriente.
“Las características del escenario 2021-22 es que es redondo desde el punto de vista de los precios, precios de la hacienda vacuna, tanto de la reposición como sobre todo del gordo, que son los más altos en moneda corriente desde que hay registros y que también son precios altos en moneda constante”, dijo Molina.
Respecto al incremento de los precios, el profesional marcó que son “realmente inéditos” y en este sentido marcó un incremento anual del “40% en promedio del gordo y casi 30% para cualquier categoría de reposición”. Agregó que si se cerrara el ejercicio en este momento, “la diferencia de precios de inventario entre inicio y fin del ejercicio, el ganado en cualquier categoría, vale entre 35% y 40% más que el año pasado”.
Como suele suceder en momentos de escasez de oferta, hay plantas que aprovechan para cerrar y otorgar la licencia anual a su plantilla de trabajadores. Establecimientos Colonia, de Marfrig, faenó hasta el viernes 3 y, en principio, estará cerrado por un mes.
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