Ganadería
Al regreso de la gira oficial realizada por el sudeste asiático, el ministro Fernando Mattos junto al presidente del INAC, Conrado Ferber y al subsecretario Ignacio Buffa comunicaron, en conferencia de prensa este lunes 10 de junio, la reapertura del mercado de carne a Malasia y dieron detalles en los avances alcanzados para continuar alcanzando objetivos y metas comerciales.
Desde Artigas
Bajo un clima prácticamente de verano, el pasado sábado República Ganadera realizó el tour Campo Adentro por uno de sus establecimientos para una parte de sus más de 1.000 inversores que se hicieron presente desde distintos puntos del país y la región. El objetivo de esta primera experiencia de la empresa fue mostrar de primera mano cómo es el proceso que aplica República Ganadera en sus predios dentro del ciclo ganadero, la gestión del campo natural, las pasturas, y la terminación en su corral de engorde.
En términos históricos, el novillo en Uruguay ha cotizado con una prima sobre la materia prima del principal competidor en la región (Brasil) en los mercados internacionales de la carne vacuna. Esto obedece a la reputación que se ha ganado la proteína uruguaya dominada por razas británicas (Hereford y Angus), y también a ciertas ventajas de acceso (cada vez menores) en mercados como China, donde Uruguay puede exportar carne con hueso y Brasil no.
“El mercado del gordo sigue operando sin grandes variantes al cierre de esta semana, con menos oferta de ganado a pasto, que ya era baja”, dijo a Informe Tardáguila el consignatario Juan Vera. Las entradas para faena “siguen dispares” con casos de plantas que dan ingresos a “dos o tres días” para completar faenas porque la falta de piso continúa complicando las cargas de distintos establecimientos del país. “Si la industria te llama es porque hay poca oferta”, acotó.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, acompañado del presidente de INAC, Conrado Ferber y el gerente de Acceso a Mercados de INAC, Álvaro Pereira, realizó una visita oficial a Malasia durante los días 4 y 6 de junio. En ese marco, mantuvo reuniones de trabajo con el vice primer ministro y presidente del Consejo Halal Dato’ Seri Ahmad Zahid bin Hamidi, el ministro de Plantaciones y Materias Primas Datuk Seri Johari bin Abdul Ghani, y el ministro de Agricultura y Seguridad Alimentaria, Datuk Seri Haji Mohamad bin Sabu.
En el primer trimestre de 2024, 9,30 millones de bovinos fueron faenados bajo algún tipo de servicio de inspección sanitaria en Brasil. Esta marca representa un récord, considerando toda la serie histórica de la investigación, iniciada en 1997. En comparación con el mismo período del año anterior, hubo un aumento del 24,6% y en relación al 4º trimestre de 2023, el crecimiento fue del 1,6%.
El precio de la carne vacuna ha caído drásticamente en China recientemente debido al exceso de oferta causado por las importaciones baratas, una caída en los precios de los lácteos que resultó en la faena de más vacas y una demanda menor a la esperada. Según un informe semanal de precios del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, el precio mayorista promedio de la carne vacuna se desplomó un 18,4% en la última semana de mayo en comparación con el mismo período del año pasado, alcanzando los 61,96 yuanes (US$ 8,60) por kilogramo, consignó el portal Yicai Global.
Desde fines de abril, el estado de Rio Grande do Sul, limítrofe con Uruguay, sufre lluvias muy intensas que provocaron la peor inundación de su historia. A las numerosas familias afectadas, se suman cuantiosas pérdidas materiales y productivas que afectarán a la economía estadual e impactarán también en el intercambio comercial.
La foto del mercado de haciendas en Uruguay no ha cambiado sustancialmente durante la última semana. La disponibilidad de ganados especiales y pesados listos para faena es “prácticamente nula”, aseguró un intermediario a Faxcarne.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 5 centavos a US$ 3,02 por kg carcasa durante la última semana para alcanzar su menor nivel en lo que va del año.
