Ganadería
De forma gradual y persistente la relación de reposición en Brasil tiende a mejorar. A la vez que se ha producido un descenso en los precios de los animales a faena en lo que va del año, el precio medio de los terneros en los principales estados criadores de Brasil se mantuvo firme. Por lo tanto, el cociente entre el kilo de ternero y el de boi gordo ha tendido al alza en los primeros meses del año, pasando de 1,13 en enero a 1,21 en mayo.
El grupo argentino Lequio, dueño de los frigoríficos argentinos Carnes Pampeanas (en la provincia de La Pampa) y Alberdi (en Entre Ríos), y recientemente del uruguayo Florida, compró ahora otra planta en Argentina, Black Bamboo, en la localidad de Hughes, Santa Fe. El monto no trascendió.
Las exportaciones paraguayas de carne vacuna en mayo alcanzaron las 31.595 toneladas, 5,5 mil más que en abril y el mayor volumen desde noviembre pasado, seis meses atrás. El valor medio de exportación fue de US$/t 4.919, estable en la comparación mensual.
Una visita con rango ministerial a Indonesia fue encabezada por el ministro de Ganadería, Fernando Mattos, entre los días 2 y 3 de junio. La delegación contó con participación de INAC, sector lácteo y misión diplomática. Desde 2016 Uruguay no enviaba una delegación de esta jerarquía a este país.
Además de contar con el ministro, el equipo estuvo integrado por el presidente de INAC Conrado Ferber, embajadora de la República Oriental del Uruguay ante Indonesia, Cristina González, representante de las cámaras de industrias lácteas de Uruguay, Pablo Ruso, y gerente de Acceso a Mercados de INAC, Álvaro Pereira.
“Con sorprendente nivel de actividad”, el mercado vacuno con destino a faena se mantuvo “firme” durante la semana cerrada al 1º de junio, dijo la ACG tras su reunión de precios de este lunes 3. Los novillos, en promedio, llegaron a US$ 3,70 por kg carcasa (+2 cents), las vacas se negociaron a US$ 3,39 por kg (+3 cents), y las vaquillonas a US$ 3,59, estas últimas sin cambios respecto a siete días atrás. Los novillos especiales de exportación quedaron con una referencia de US$ 3,75 por kg a la carne (+2 cents) y las vacas especiales a US$ 3,46 (+1 cent).
La faena vacuna se contrajo 6,5% (-3 mil cabezas) en la última semana de mayo a 43.235 animales, según informó el INAC. Cabe precisar que hubo un día menos de actividad industrial porque el pasado 28 de mayo se celebró el Día del trabajador frigorífico, feriado no laborable pago para los trabajadores del sector.
En la semana del 26 de mayo al 1º de junio se procesaron 22.523 novillos (-7,6%), 14.972 vacas (-2,6%) y 5.039 vaquillonas (-8,3%).
Las exportaciones uruguayas de carne vacuna fresca sumaron 32.908 toneladas en mayo a un valor medio de US$/t 5.745, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas.
Las exportaciones de carne vacuna enfriada a la Unión Europea (UE) en mayo ascendieron a 3.266 toneladas peso embarque, el mayor volumen mensual en dos años, desde mayo de 2022. La ventana de cuota 481 y los últimos embarques dentro de la cuota Hilton para el ejercicio 2023/24 explican el aumento.
La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) realizó la pasada semana su gira anual, visitando dos predios en el norte del país. El primer día, el 30 de mayo, se visitó el predio “El Quebracho” de la familia Rebollo en el departamento de Artigas y al día siguiente “El Viana” de la familia Curbelo en Salto.
En la segunda jornada de la gira Angus, se visitó el establecimiento “El Viana” de Liliana Curbelo, con un rodeo Angus de más de 100 años de historia. Con una presencia muy importante de jóvenes y criadores de la raza, se observaron los vientres tanto para el próximo entore, como las vacas multíparas que se encuentran en el predio y que han sido seleccionadas con una fuerte presión desde el punto de vista reproductivo.
