Ganadería
Desde Shanghái
En la tardecita de hoy el INAC estará realizando la tradicional recepción en la que se agasaja a los importadores de carne uruguaya.
Desde Shanghái
La trader Ideal, de capitales uruguayos y argentinos, invitó a varias empresas exportadoras argentinas y a Faxcarne a realizar una recorrida por las instalaciones de la empresa Shuangzhou, que cuenta con dos fábricas de procesamiento de huesos vacunos en la región de Suzhou, provincia de Jiangsu, contigua a Shanghái.
Desde Shanghái
Las condiciones de higiene en las que se trabaja en la planta procesadora de huesos llamaron la atención de los exportadores por lo escasas. “Si viene uno del Senasa (organismo de la sanidad animal en Argentina) se desmaya”, dijo en tono risueño un exportador argentino.
“Continúa el buen nivel de faena explicado por alta proporción de ganado de corral y poca oferta de ganado de pasto. Mercado firme; entradas ágiles”, dijo la ACG este lunes tras su reunión semanal de precios.
Para la semana del 19 al 25 de mayo, los consignatarios fijaron una referencia promedio para el novillo de US$ 3,68 por kg carcasa (+2 cents), de US$ 3,36 para la vaca gorda (+3 cents), y de US$ 3,59 para la vaquillona (+4 cents).
En la semana del 19 al 25 de mayo ingresaron a plantas de faena 46.246 vacunos, con un descenso semanal de 4,1% (-2 mil cabezas) frente a siete días atrás, informó INAC. La variación en novillos fue bastante marginal (-0,5%) con 24.381 cabezas, en tanto que la de vacas se contrajo 6% a 15.379 animales y la de vaquillonas -13,8% con 5.497 cabezas. La participación de las vacas en la faena (33%) fue la menor desde mediados de febrero, cuando también se estaba en una ventana de ganado de cuota.
En el último informe del Instituto Plan Agropecuario, se revelan datos alentadores sobre el desempeño de las empresas ganaderas en Uruguay, recabados a través de la Red de Información Nacional Ganadera (RING). Esta encuesta tiene como objetivo principal analizar diversas variables que influyen en el sector ganadero.
Los abogados de Minerva preparan un recurso para presentar ante las autoridades uruguayas y, con ello, intentar revertir el rechazo que dio el organismo de competencia uruguayo a la compra por parte de la empresa de tres unidades de faena de Marfrig en el país. Una vez presentada la documentación, que se realizará antes del 31 de mayo, el recurso también será examinado por el gobierno local, informó Globo Rural.
Desde Shanghái, China
En la ciudad de Shenzhen, contigua a Hong Kong y con unos 20 millones de habitantes, la población de alto poder adquisitivo —que no es poca— sabe que la buena carne se valoriza y así la paga.
Este fin de semana se realizó en Villa Sara, en Treinta y Tres, el Congreso Anual de la Federación Rural, sin la presencia del presidente de la República, Dr. Luis Lacalle Pou y el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Fernando Mattos. En la reunión previa y durante el congreso, estuvieron presentes los delegados de cada federada del país.
Seguramente en el año a abril se alcanzó un pico en la faena de vacas y a partir de ahora comenzará un relativamente brusco declive determinado por el salto en la tasa de preñez y la mejora del precio del ternero.
