Ganadería
La gira de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) comenzó el pasado jueves 30 de mayo de 2024, en el departamento de Artigas, donde se observó un sistema “semicompleto” con 1.500 vientres en producción.
Desde Shanghái
La planta de Copayán fue la primera en Uruguay en quedar habilitada para la exportación directa de los estómagos bovinos (mondongo y librillo) a China. El primer embarque ya zarpó y en estos momentos está en el agua. “La expectativa es ver cómo se da el suceso de ingreso a China, cuál es la aceptación del producto, y una vez que se haya cumplido esa etapa intentaremos profundizar las negociaciones y ponerle el mayor valor posible al producto que, en definitiva, permite ser más competitivos al momento de ponerle valor a la hacienda”, dijo desde la feria del Sial en Shanghái Fernando González, principal de la industria rochense.
Desde Shanghái
La edición 2024 de la feria del Sial en Shanghái fue “atípica”, comentó Alisson Navarro, director comercial para Sudamérica de Marfrig, haciendo un balance de la actividad. “Lo mejor que pasó fueron algunos chinos que al visitar el stand manejaron una perspectiva de negocios mejor, con un potencial de suba”. Dijo que, por ejemplo, algunos clientes que visitó previo a la feria tienen expectativas de aumento en los volúmenes y en los precios de compra.
El presidente del Consejo de Dirección de Minerva Foods, Norberto Giangrande, planteó al gobierno uruguayo que le habilite un “conducto único” para ofrecer alternativas que le permitan comprar, al menos, “uno o dos” frigoríficos de Marfrig, informó El Observador.
Desde Shanghái
La edición 2024 de la feria del Sial en Shanghái transcurrió sin sorpresas en lo que refiere a los mercados cárnicos. Las especulaciones previas de algunos exportadores de América del Sur, en algunos casos anticipando ventas, en otros guardando mercadería para tener disponibilidad durante la feria, no tuvieron un impacto sobre el mercado que mantuvo las mismas condiciones de los últimos meses: una demanda chata, que mantiene el interés de compra pero que sigue presionando los precios a la baja.
Desde Shanghái
A diferencia de otras ferias que se realizan en el mundo y también en China, la del Sial en Shanghái siempre ha sido muy efectiva, se ha caracterizado por vender y vender mucho, por lo que lo usual era cuidarse para no sobrepasarse en las ventas. Este año no es el caso, no se encuentran las puntas, los precios bajaron mucho, comentó el gerente general de Sirsil, Gabriel Slinger, acerca de cómo está observando la feria que se realizó esta semana en Shanghái.
Desde Shanghái
El ministro de Ganadería, Fernando Mattos, llegó con una agenda apretada a Shanghái, ya que en los mismos días se realizaba en París la reunión anual de la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA) en la que, además de la celebración de los 100 años de esta institución, Uruguay y América del Sur se jugaban una parada importante con la propuesta de que el argentino Luis Barcos presidiera la institución.
Desde Shanghái
El ministro de Ganadería Fernando Mattos había estado reunido en Alemania, durante la feria de Anuga, con los principales jerarcas de Minerva y con sus socios saudíes del grupo Salic, quienes le habían manifestado la intención de realizar inversiones adicionales trascendentes en otros rubros, caso de la lechería y la producción de alfalfa. Consultado respecto a si el rechazo de Defensa de la Competencia a la compra de las tres plantas frigoríficas de Marfrig por parte de Minerva echaba por tierra esas posibilidades, Mattos dijo que aquella exposición tenía el cometido de “vestir un poco más el proyecto Uruguay”, pero que “no escuchó nada más respecto a la posibilidad de la concreción de esos proyectos, que se habían manifestado en octubre del año pasado”.
“Veo un mercado que tiende a estabilizarse y con disparidad entre plantas”, dijo a Informe Tardáguila el operador Juan Martín Birriel. Las entradas a las plantas para faena tampoco son uniformes con ingresos desde 5 hasta 10 días para aquellas plantas que están más holgadas. El consignatario ganadero consideró que los “negocios más regulares” pautan una referencia de US$ 3,40 para la vaca gorda y de US$ 3,70 por kg carcasa para los novillos al cierre de esta semana.
Desde Shanghái
El stand del Instituto Nacional de Carnes (INAC) en la feria del Sial en Shanghái cuenta con un restorán que elabora comidas en base a carne y también un sector en la parte exterior en la que se convida con trozos pequeños de carne vacuna para quienes están de paso.
