Ganadería
En febrero llegaron a China 197 mil toneladas peso producto de carne vacuna, el menor volumen mensual desde abril de 2022, 10 meses atrás.
Los países del Mercosur dominan ampliamente como proveedores, con Brasil con 45% del total, Argentina 18% y Uruguay 11%. En total, el Mercosur es el origen del 74% de la carne vacuna que llega a China. Los siguen Nueva Zelanda (9%), Australia (6%) y Estados Unidos (6%).
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) habilitó el período de audiencia pública de 60 días desde el pasado lunes 27 a fin de terminar con las formalidades para el ingreso de la carne bovina paraguaya a ese destino.
Tras insinuar cierta estabilidad en los negocios pactados hace 15 días atrás, el mercado de hacienda volvió a tonificarse durante la última semana “ante una menor presión de venta” y una “demanda estable” por parte de la industria, señaló la ACG tras su reunión semanal de precios de este lunes. Los consignatarios fijaron una referencia promedio de US$ 4,09 por kg a la carne (+ 2 centavos) para el novillo gordo en los negocios pactados en la semana del 19 al 25 de marzo. La vaca gorda se vendió en promedio a US$ 3,75 por kg en cuarta balanza (+ 1 cent) y la vaquillona lo hizo a US$ 3,94 (+4 cents).
El paro parcial del jueves al que adhirió el gremio de trabajadores de la industria frigorífica, sumado a la suspensión de actividades a partir de mediados de la semana en algunas plantas, hicieron caer la faena de vacunos. INAC informó que en la semana al 25 de marzo ingresaron a planta 44.525 vacunos, unos 4.500 menos (-9,2%) que en la anterior y más de 10 mil por debajo de la misma semana de 2022.
Luego de que se viralizara el pasado fin de semana un caso donde un productor lechero perdiera 70 vacas por intoxicación con sorgo, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) emitió una alerta en su cuenta de Twitter donde recordó que “sorgos, sudangras, sorgo de Alepo y hasta el maíz pueden matar a al ganado por ácido cianhídrico y/o nitratos”.
Al cumplirse exactamente cuatro semanas de la suspensión de las exportaciones de carne vacuna de Brasil a China, la Administración General de Aduanas anunció que quedó habilitada nuevamente a partir del 23 de marzo.
“Se nota una industria que está un poco más comprada y con entradas que están más largas desde fines de la semana pasada”, dijo a Informe Tardáguila el consignatario Juan Vera.
El director de Juan Vera SRL Negocios Rurales recordó que la próxima semana serán las últimas faenas kosher y algunos frigoríficos ya anunciaron que cierran. “Hoy por hoy las plantas están pasando precios bastante inferiores”, aseguró. Por ejemplo, por los novillos de punta especiales la industria pasa valores de US$ 4,05-4,10 por kg carcasa, con una caída de unos 20-30 centavos respecto a los valores que hubo unos 10 días atrás.
Los novillos más generales ya están más recostados sobre el umbral de los US$ 4, mientras que por las vacas especiales los valores se ubican sobre un eje de US$ 3,75-3,80, según Vera.
El Gabinete Productivo realizó este miércoles 22 una puesta a punto de las medidas implementadas para asistir a los productores rurales afectados por la sequía. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, informó que en las próximas semanas se dará a conocer un plan para facilitar el acceso al forraje. También dijo que se destinaron más de US$ 30 millones a subsidiar créditos.
A la noticia de la rehabilitación de las exportaciones de carne vacuna de Brasil a China en la madrugada de ayer se le sumaron otras dos buenas para el complejo cárnico brasileño.
En 2022 los productores brasileños enviaron a faena 29,8 millones de vacunos a plantas bajo algún tipo de servicio de inspección sanitaria, un aumento del 7,5% en comparación con 2021, según los resultados de las Encuestas Trimestrales de Sacrificio Animal, Producción de Leche, Cuero y Huevo de Gallina, divulgados por la Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). El resultado positivo sigue a dos años consecutivos de caída en el sacrificio de ganado. "Todos los meses presentaron variación positiva con relación a los respectivos períodos de 2021, con destaque para septiembre, cuando se registró un aumento comparativo del 33,6%", destacó el IBGE.
