Ganadería
“El porvenir de Uruguay en materia económica depende en buena parte del desempeño de la actividad agropecuaria, determinado por múltiples factores.
Entre ellos, la alta dependencia del clima atenta tanto contra la obtención de mayores rendimientos de los bienes del sector, así como de su estabilidad en el tiempo. Puntualmente, la introducción del riego generó un aumento en el rendimiento de más del 80% en maíz y del 40% en soja, respectivamente, en promedio en los últimos seis años.
El valor medio del Novillo Tipo en febrero fue de US$ 1.491 por cabeza y aumento 5,9% respeto a enero (+US$ 83), de acuerdo con lo informado por el INAC. El Novillo Tipo es una estimación del valor al que se venden todos los productos en los que se descompone un animal de 520 kilos en pie y 54% de rendimiento, de razas carniceras y sus cruzas. Respecto a febrero de 2022 el Novillo Tipo bajó US$ 240 por cabeza.
Presionada a la baja por mayor oferta y una menor actividad de los compradores, la celulosa continuó perdiendo terreno durante las últimas semanas. Durante los últimos meses de 2022 se comenzó a vislumbrar una baja a concretarse durante el primer trimestre de 2023 por la entrada en actividad del proyecto MAPA de la chilena Arauco y una posible baja mayor durante el segundo trimestre por la entrada en producción de la segunda planta de UPM en Uruguay.
Los productores ganaderos hicieron todo lo posible para evitar vender su ganado obligados por la sequía. Se invirtió mucho en forrajes y raciones, se arrasó con las reservas propias, pero finalmente, con la ola de calor de los últimos 10 días, muchos se quedaron sin recursos y debieron desprenderse de hacienda. Justo cuando parece que, ahora sí, llegaron las lluvias.
“La oferta se cortó, los teléfonos no suenan”, aseguró Facundo Schauricht, integrante del departamento de hacienda del escritorio Zambrano y Cía. Las lluvias de mediados de la semana no fueron generalizadas, pero abarcaron buena parte del país con registros interesantes, a la vez que hay pronósticos de precipitaciones para la semana que viene.
A pesar de la suspensión de las exportaciones a China, marzo comenzó con fluidas exportaciones brasileñas de carne vacuna. La Secretaría de Comercio Exterior (Secex) informó que en los primeros 8 días hábiles se habían embarcado 67.427 toneladas a un ritmo diario de 8.428 toneladas, 22% superior al de febrero y 10% superior al de marzo de 2022. Según Agrifatto esto indica que los envíos a China —de lotes producidos previo al caso atípico de vaca loca— mantienen su curso normal.
Se espera que la industria ganadera australiana continúe con su fuerte reconstrucción del rebaño en 2023 y que la oferta de carne se recupere después de caer al nivel más bajo en 25 años en 2021 y 2022, dijo la oficina del USDA en Canberra.
Respaldado en una mayor faena de hembras, se espera que la faena global, la producción de carne y las exportaciones de carne aumenten en 2023.
Desde que alcanzó los máximos en 2016, el rodeo vacuno de Nueva Zelanda ha ido disminuyendo muy gradualmente y se espera que esto continúe en 2023. Esto se debe en gran parte a las políticas asociadas con la exclusión de vías fluviales, las restricciones de pastoreo, la lixiviación de nitrógeno y la fijación de precios a las emisiones agrícolas, factores que impactan en el sector e impulsan algunos cambios en el uso de la tierra de la ganadería a la silvicultura, dijo la oficina del USDA en Wellington.
El pronóstico de FAS/Wellington para las exportaciones de ganado vivo de Nueva Zelanda se mantiene en 50.000 cabezas para 2023. La fecha límite es el 30 de abril de 2023, después de lo cual cesarán todas las exportaciones de ganado en pie por mar desde Nueva Zelanda.
Las exportaciones de quesos de Uruguay vienen de años complicados y han cedido participación en la canasta exportado básicamente en favor de las leches en polvo (entera y descremada).
