Ganadería
Asumiendo como válida la nueva proyección del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en cuanto a que China importará 3,4 millones de toneladas carcasa de carne bovina en 2023, y teniendo en cuenta la proporción de carne con y sin hueso importada el año pasado, China requeriría unas 220 mil toneladas peso embarque mensuales para cumplir con sus necesidades. Los volúmenes de importación en el arranque del año son muy inferiores.
En esta edición de Foodex que se realiza en Tokio, Japón, INAC participa con un stand de 54 m2 presentándose junto a Uruguay XXI. Además, se realizan otras actividades en paralelo en el marco del evento.
“Con muy baja oferta de ganados bien terminados, y continuando con un leve aporte de los corrales a la faena, mercado firme y demandado para todas las categorías”, indicó la ACG tras su reunión semanal de precios de este lunes. Así, en la semana del 26 de febrero al 4 de marzo, los negocios para el novillo gordo, en promedio, se pactaron a US$ 3,90 por kg en cuarta balanza (+15 cents), los de la vaca gorda a US$ 3,59 (+18 cents) y los de la vaquillona a US$ 3,75 (+ 19 cents). Los novillos especiales de exportación aumentaron 18 cents, a US$ 3,98 por kg a la carne, y las vacas especiales de razas carniceras 19 cents (US$ 3,68).
Uruguay aumentó el volumen y el valor medio de las exportaciones a China en febrero. De acuerdo con información de Aduanas en base a solicitudes de exportación, se embarcaron 18.073 toneladas peso embarque de carne vacuna congelada a un valor medio de US$/t 4.821. El volumen aumentó en 3.541 toneladas respecto al piso de enero, en tanto que el valor medio fue 5% más alto en la comparación mensual.
La faena de vacunos bajó por tercera semana consecutiva. INAC informó que en la semana al 4 de marzo ingresaron a planta 45.173 vacunos, con un moderado descenso de 881 cabezas respecto a la anterior, pero acumulando una contracción de más de 7 mil cabezas respecto al pico anual de la semana culminada el 11 de febrero, cuando estaba en pleno la ventana de producción para la cuota 481. Además, fue más de 12 mil cabezas menor que la misma semana del año pasado.
De acuerdo con las indicaciones del cuerpo técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA), el análisis del laboratorio de referencia de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) confirmó, en la noche del jueves (02), que el caso aislado de vaca loca (BEE) detectada en el municipio de Marabá (Pará) es atípica tipo H.
Ayer se cumplió una semana del autoembargo determinado por el gobierno de Brasil a las exportaciones de carne vacuna fresca a China tras el caso de vaca loca en un toro de 9 años en el estado de Pará.
Al tratarse de quien provee casi 50% de las importaciones chinas de carne vacuna, el hecho tiene un gran potencial alcista en los precios de exportación a China para los demás proveedores, fundamentalmente Argentina y Uruguay en el Mercosur, además de los países de Oceanía y Estados Unidos.
Para el consignatario ganadero y director de Agrosocio, Juan Martín Scasso, el mercado cierra la semana con posiciones contrapuestas respecto a la trayectoria del gordo y la reposición.
Tal como estaba previsto frigorífico Lorsinal, del grupo chino Sundiro, comenzará hoy con el pago de las deudas generadas con los productores ganaderos e intermediarios sobre fines del año pasado, que motivaron la suspensión de la actividad de la empresa desde principios de año.
En un comunicado difundido por la autoridad sanitaria del país, Rusia suspendió por 30 días la importación de cualquier producto de origen bovino (ganado en pie, carne de res de animales de 30 meses o más, carne de res con hueso, menudencias y otros subproductos bovinos) que tiene como origen el estado brasileño de Pará, donde se dio el caso de vaca loca en febrero. La suspensión entró en vigor a partir del 03/01/2023.
