Ganadería
La multinacional cárnica brasileña Marfrig, líder global en la producción de hamburguesas, ganó el año pasado R$ 4.166 millones (unos US$ 804 millones), un 0,1 % menos que en 2021, informó este miércoles la compañía.
La suspensión de las exportaciones de Brasil a China a partir del jueves pasado luego de confirmarse el caso atípico de vaca loca tiró para abajo los precios del ganado para faena en Brasil y Paraguay. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 8 cents en la semana a US$ 3,61 el kilo carcasa, con lo que dejó atrás cuatro semanas consecutivas de suba.
En 2022, los corrales de engorde se consolidaron como un componente fundamental de la cadena de suministro de carne vacuna australiana, y representó un récord del 47% de la faena total de ganado. La capacidad nacional de ganado en corrales en 2022 continuó su trayectoria ascendente y la industria esperaba tener espacio disponible para 1,532 millones de cabezas (suponiendo una utilización del 100%) en el cuarto trimestre de 2022. En comparación con el cuarto trimestre de 2021, el aumento es de 5,5% o 79 mil cabezas en 12 meses.
El mercado de hacienda aceleró su tendencia alcista durante los negocios pactados en la semana del 19 al 25 de febrero. De acuerdo a la reunión semanal de precios de la ACG, con “buen nivel de faena, basado en ganados de corral, y una coyuntura de “poca oferta”, el mercado de hacienda estuvo “demandado para todas las categorías”, con “mayor firmeza sobre el fin de la semana” y con “entradas ágiles”.
De acuerdo a los datos que divulgó el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena de bovinos en la semana del 19 al 25 de febrero se ubicó en 46.055 cabezas, una retracción de unos 3 mil animales (-6,5%) respecto a los 49.259 animales procesados en el período inmediato anterior.
En declaraciones a la prensa, el ministro de Ganadería Fernando Mattos informó que este miércoles volverá a sesionar el Gabinete Productivo para evaluar nuevas medidas por la sequía así como también para “aterrizar” las 25 disposiciones que han instrumentado diversos organismos de Estado.
“La discusión no pasa solo por la cantidad de animales, sino por la situación en que están. Hay que hacer un trabajo muy importante en lo que tiene que ver con la tenencia responsable, porque esta situación deriva, sin dudas, de una irresponsable”, dijo la directora Fernanda Maldonado acerca de la firma del decreto que instituye el Programa Nacional de Control Reproductivo para la castración obligatoria de perros y gatos.
En entrevista con Canal Rural, el ministro brasileño de Agricultura y Ganadería (Mapa), Carlos Fávaro, dijo que es posible que se revise el protocolo de autoembargo a las exportaciones de carne bovina a China.
Las exportaciones de proteína animal fueron suspendidas temporalmente el pasado jueves debido a la confirmación de un caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), conocida popularmente como enfermedad de las vacas locas.
Dos de las tres empacadoras de carne que cotizan en la bolsa brasileña anunciaron sobre fines de la semana pasada que están redirigiendo los pedidos de carne china a sus plantas en Argentina y Uruguay. El esfuerzo es mitigar el daño causado por la autosuspensión de las exportaciones brasileñas en las ventas de estas empresas y en toda la cadena.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) presentó el pasado viernes en el marco de la Expo Durazno una plataforma digital para la comunicación entre INAC y todos los actores de la cadena, con el fin de brindar información de relevancia para el negocio en forma ágil, dinámica y en un formato simple.
El Sitio del Ganadero está destinado a las personas vinculadas a la industria cárnica y en particular relacionadas con el envío de animales a faena (productores ganaderos, técnicos, consignatarios, industriales), quienes pueden acceder a la información estadística individual de su ganado.
