Las lluvias que se registraron en las últimas horas en prácticamente la totalidad del país llegaron en “un momento ideal” para prolongar la firmeza del mercado de la reposición y el gordo, dijo a Informe Tardáguila el operador Walter Hugo Abelenda. El consignatario, que forma parte del consorcio Plaza Rural, estuvo rematando este miércoles y jueves desde Agro en Punta. “El primer día (miércoles) tuvimos un despacho del 92% de lo que salió a la venta, más de 2.300 animales, con un mercado ágil y con buenos valores”, destacó.
El gobernador de la provincia de China de Mongolia Interior, Bu Xiaolin, recorrió el hall de stands en Agro en Punta y se detuvo fundamentalmente en los de los frigoríficos. Visitó el de Pando y San Jacinto, así como también el de Marfrig.
Para el Dr. Marcelo Rodríguez, futuro director de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el país deberá discutir la continuidad de la vacunación contra la fiebre aftosa. En este sentido, recordó que “al finalizar la administración anterior del Frente Amplio se hizo un estudio bastante importante, que fue financiado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), con investigadores y profesores de varias universidades que son referencia a nivel internacional, para ver los distintos escenarios. Más allá de vacunar o no vacunar, creo que hay que generar una discusión en todo el sentido de la palabra, porque es fundamental analizar porque estamos vacunando”.
En Uruguay, la vieja dicotomía campo ciudad, continúa siempre presente, donde se escucha desde las gremiales que “si al campo le va bien, al país le va bien” y desde parte de la sociedad urbana está el mensaje de “los malla de oro”, “los de las cuatro por cuatro” o “los terratenientes del campo”, y en ese encuentro de visiones tan diferentes de la sociedad sobre el sector productivo nacional, la balanza se inclina hacia lo urbano.
“Hace varios años que se proyecta que el rodeo vacuno en Estados Unidos va a empezar a crecer, pero sigue bajando, porque con altas tasas de interés a largo plazo no se invierte en vacas”, dijo Sergio de Zen, director de Investigación de Minerva, durante una de las conferencias realizada en Agro en Punta.
Febrero comenzó con un mercado del ganado gordo que mantiene las mismas características de la semana pasada y las mismas referencias de precios de los últimos dos meses.
A pesar de que hay varias plantas abocadas a la producción para la cuota europea 481, de animales terminados en corrales de engorde —que reduce su apetito por animales provenientes de pasturas— se siguen pagando US$ 4,15 de eje para los novillos especiales de exportación.
El valor medio del novillo en el Mercosur aumentó por sexta semana consecutiva. El Índice Faxcarne subió 8 cents en la semana a US$ 3,86 el kilo carcasa, con lo que acumula una recuperación de 32 cents (9%) desde que comenzó el año.
La suba esta semana tuvo dos principales causas: una nueva valorización del tipo de cambio en Brasil y la escasez de novillos en Argentina.
Cerró enero y en las ventas por pantalla del primer mes del año, donde los terneros superaron los US$ 500 al bulto, principalmente por un mayor valor al kilo. De acuerdo con el resultado de Lote 21 y Pantalla Uruguay, se comercializaron entre ambos remates, 1.362 cabezas de terneros, que es 17% menos que lo comercializado en enero de 2024. El peso de los terneros, en promedio, fue de 199 kilos este año, cuando el año pasado estaban en 202 kilos, o sea que están levemente más livianos.
El año 2025 comenzó con un moderado ritmo en las exportaciones de carne vacuna a China, compensado por un consistente crecimiento de las colocaciones en Estados Unidos.
La reducción en la oferta de ganado sigue siendo la tendencia dominante en el mercado ganadero y es una de las razones por las que los precios del ganado continúan aumentando. El Informe Anual de Inventario de Ganado del USDA, publicado el viernes, muestra que el inventario de ganado en EEUU se redujo otro 1% durante el último año, situándose ahora en 86,7 millones de cabezas. Y si se observa solo el número de vacas de carne, ese inventario cayó 1%, ubicándose en 27,9 millones de cabezas.
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