Los precios de la hacienda con destino a faena vuelven a marcar una tendencia alcista, luego de la presión ejercida por la ventana de la cuota 481. Aunque leves, las subas del novillo y la vaca indicadas por ACG marcan la necesidad de la demanda se hacerse con los ganados terminados.
Aunque bajó respecto a la anterior, la faena de vacunos se mantuvo por encima de las 50 mil cabezas por cuarta semana consecutiva. INAC informó que en la semana al 29 de noviembre se procesaron 51.173 vacunos, 2.730 menos que en la anterior (-5%), pero 7.600 más que en igual semana del año pasado.
Un cortocircuito en un tablero generó un foco ígneo este domingo por la mañana. La planta asegura que la situación fue controlada rápidamente y que la faena de ovinos continuará con normalidad.
El sector de feedlots en Australia mantuvo su impulso durante el tercer trimestre de 2025, con una capacidad nacional en máximos históricos y una rotación trimestral cercana al millón de cabezas. A pesar de una leve caída en el stock de animales en engorde, la utilización se mantiene elevada, consolidando el rol del feedlot como pilar de la producción de carne vacuna del país.
El USDA finalmente actualizó el informe Cattle on Feed (COF) tras el shutdown del gobierno, y los datos de noviembre confirman que la liquidación del rodeo estadounidense continúa. Las colocaciones cayeron 10% y las ventas bajaron 8% frente a octubre de 2024, dejando el total de animales en feedlots 1,6% por debajo del año anterior.
Luego de tres meses de subas consecutivas, las vacas de invernada acumularon una pérdida de 10,1% en su valor al kilo durante octubre y noviembre, de acuerdo con los valores registrados en las ventas de los principales remates por pantalla (Lote 21, Plaza Rural y Pantalla Uruguay). Esta baja se vio compensada en parte, por un aumento en el peso promedio de las vacas.
El Ing. Agr. Juan Andrés Moreira, técnico del Instituto Plan Agropecuario, en el marco de la divulgación de los resultados de las empresas ganaderas durante el ejercicio 2024-25, presentó el comportamiento de los precios y las relaciones con los principales insumos del sector ganadero. En este sentido explicó que el período estuvo marcado por un repunte generalizado por una mejora sustancial en las relaciones de precios.
En este 2025 que ingresa en la recta final no solamente se están faenando más vacunos de lo que se preveía, sino que el peso medio de las carcasas tienden al alza, por lo que el aumento en la producción de carne vacuna es aún mayor.
Alejandro Zugarramurdi dijo que las plantas redujeron drásticamente las entradas y que los valores podrían afirmarse si continúa la escasez de oferta. En la reposición, el desacople entre lo que pide la oferta y lo que convalida la demanda tranca algunos negocios.
El USDA divulgó finalmente los datos de exportación en agosto, demorados por el shutdown del gobierno. El desempeño exportador para la carne vacuna estadounidense fue muy débil: las exportaciones, incluyendo menudencias, totalizaron 83.388 toneladas, una caída de 19% interanual, el volumen más bajo desde junio de 2020.
Tardáguila Agromercados - Powered By InfinitWorks.
