Ganadería
El Prado, tradicionalmente, es el comienzo de la zafra de reproductores a nivel país, y a partir de allí los productores comienzan a seleccionar los mejores reproductores para sus sistemas de producción.
Este momento también es clave para realizar las revisaciones de toros y a partir de allí saber con cuantos toros se cuentan en el propio rodeo, para no realizar compras excesivas, que se vuelven gastos, o que se tenga que salir a última hora para cubrir las vacas. Un buen control de los toros siempre es recomendable realizarla con un mínimo 60 días previo al entore.
En el marco del acto de cierre de la Expo Prado 2024, el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Patricio Cortabarría, realizó el pasado sábado un discurso donde resaltó el avance genético y el reconocimiento de este en la región, donde valoró los grandes campeones de Hereford y Angus en la edición 2023, que a la postre fueron reconocidos mundialmente y también al histórico Colibrí Matrero y sus hazañas en el Freno de Oro.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Fernando Mattos, presentó un discurso donde trato varios temas, desde lo ambiental, hasta lo sanitario y también hizo referencia al tema competitividad, donde remarcó que "la competitividad no es solo cuestión de tipo de cambio" y a partir de allí destacó el apoyo del gobierno al sector y las obras de infraestructura que brindan reducción de costos en las distintas cadenas productivas.
En el marco de la Expo Prado 2024, los representantes del Foro Mercosur de la Carne (FMC) expresaron su firme rechazo a las medidas impuestas unilateralmente por la Unión Europea (UE) en temas ambientales y sociales que afectan a los países exportadores de carne bovina. En una declaración conjunta emitida en la sede de la Asociación Rural del Uruguay, destacaron su "gran preocupación" por las exigencias que la UE está impulsando, advirtiendo que estas medidas podrían derivar en un mayor proteccionismo en el comercio agrícola.
El mercado de importación de carne vacuna en China levantó en los dos últimos meses, con una mucho mayor dinámica y fluidez en las colocaciones. Sin embargo, las noticias que llegan desde el principal país del continente asiático no son buenas en lo que refiere a la evolución de su economía, comprometiéndose cada vez más el objetivo del gobierno de alcanzar un crecimiento del PBI de 5%.
El mercado del ganado de hacienda no termina de armarse al cierre de una nueva semana en el marco de la Expo Prado. El consignatario Federico Rodríguez dijo a Informe Tardáguila que los productores mantuvieron su postura de no vender a los valores propuestos hace dos semanas de la industria con precios de US$ 3,70-3,80 por kg para el novillo y de US$ 3,50 para la vaca.
Israel ha cobrado nuevamente protagonismo para las exportaciones de carne vacuna uruguaya. En el 2024 ocupa la cuarta posición en el ranking con una cuotaparte del 5%. Se han embarcado unas 17 mil toneladas, con un crecimiento interanual del 132%, por US$ 83 millones (+109%). En ese contexto, el subdirector del Servicio Oficial Veterinario de Israel, Dr. Sergio Dolev, dio una conferencia organizada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en la Expo Prado donde habló sobre el consumo de alimentos en Israel, la demanda de carne, y de la posibilidad que está estudio para habilitar la importación de ganado en pie desde Uruguay.
Cabaña La Hormiga de Zaina SRL, expuso en la muestra Polled Hereford de la Expo Prado, el Gran Campeón de la muestra, reproductor muy elogiado por el jurado Enrique Bonino.
"La Magdalena" de Los Tordos S. en C. obtuvo el máximo galardón en machos, con un toro dos años mayor, "que no dejó dudas" al jurado argentino Johnny Gutiérrez. El ejemplar destacó por su impecable estructura carnicera, excelente circunferencia escrotal y un lomo destacado, además de un desplazamiento ágil.
Diego Otegui, principal de Los Tordos S. en C., dijo "este era un toro en el que teníamos confianza, y su evolución nos siguió gustando. El año pasado fue el Tercer Mejor Toro y en la Nacional Brangus de Tacuarembó quedó Reservado. Afortunadamente, su desarrollo fue el esperado y tuvo un gran comportamiento aquí".
La cabaña La Esperanza, de Colonia, obtuvo el título de Gran Campeona en la raza Normando, venciendo a la vaca de El Rincón, que había sido la Gran Campeona del año anterior. Javier Pedro Bárcena, responsable de La Esperanza, expresó su satisfacción al destacar que, después de años obteniendo segundos lugares, finalmente lograron superar a su mayor competencia.
