Ganadería
Los valores para los negocios de los cortes del rump & loin Hilton se tonificaron durante la última semana y llegaron a su mayor cotización en lo que va del año en Europa. Fuentes del mercado de importación manejaron una referencia de US$/t 14.800-15.000 FOB para el producto argentino, y desde US$ 13.500 a US$ 14.000 FOB para Uruguay.
China había anticipado que la habilitación de plantas para la exportación de estómagos bovinos sería gradual, y así lo está haciendo. Esta última semana se sumaron tres plantas más a la lista de habilitados: Frigoyí, Carrasco (de Minerva) y la cámara de frío de Frigorífico Modelo.
El rodeo vacuno en el estado de Mato Grosso cayó a 31,52 millones de cabezas en 2024 (según datos recabados en mayo por el Instituto de Defensa Agropecuaria de Mato Grosso, Indea), con una caída del 8,17% respecto a 2023, siendo esta la mayor caída anual en la historia del estado, informó el Imea.
Hasta el 27 de agosto, cumplidos los dos primeros meses del ciclo 2024/25 para la cuota Hilton, se certificaron 5.257 toneladas de cortes bovinos, equivalentes al 17,9% del cupo total de Argentina, de 29.389 toneladas. De acuerdo con la información de la Secretaría de Agricultura, el valor FOB de esa mercadería fue de US$ 60,8 millones. Más de la mitad se destinó a Alemania, 28% a Países Bajos y 14% a Italia
El mercado ganadero está en un impasse. “Desde mediados de la semana pasada no hay negocios con la industria”, aseguró un intermediario a Faxcarne. ¿La razón? Una propuesta de valores de compra “bastante uniforme” de las plantas para pagar unos 40 centavos menos por las distintas categorías de haciendas. Es decir, unos US$ 3,70-3,75 por kg carcasa por los novillos y US$ 3,40-3,50 por kg por las vacas.
Uruguay exportó 30.865 toneladas peso embarque de carne vacuna fresca a un valor medio de US$/t 6.017, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas. El volumen supera en unas 5 mil toneladas al de julio, en tanto que el valor medio aumentó 6,7% mensual debido fundamentalmente al aumento de las colocaciones en la Unión Europea, hacia donde se embarcó el grueso de la cuota 481 que estará ingresando en el último trimestre del año, de carne de animales terminados en corrales de engorde.
Uruguay embarcó 3.410 toneladas de carne vacuna enfriada a la Unión Europea en agosto, el mayor volumen mensual desde mayo de 2022, más de dos años atrás, de acuerdo con información de Aduanas en base a solicitudes de exportación.
El ritmo de exportación de vacunos en pie fue muy intenso en agosto. De acuerdo con datos de Aduanas en base a solicitudes de exportación, se embarcaron 53.287 cabezas, no solo la mayor cantidad mensual en lo que va del año, sino que hay que retraerse a diciembre de 2018 para encontrar un mes con una mayor cantidad embarcada.
Ayer la autoridad competente China, el GACC, comunicó la habilitación y suspensión de plantas exportadoras de distintos países, incluyendo uruguayas. El GACC informó que a partir del 3 de setiembre quedaron suspendidas las importaciones desde la planta BPU, de Minerva, informó la firma OIG.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur cerró la semana con una mínima caída (-1 cent) a US$ 3,13 por kg carcasa. Nuevamente el movimiento de la moneda volvió a ser relevante en Brasil, donde la suba del dólar frente al real (+2%) en la última semana prácticamente borró el repunte en reales de la @ del boi gordo (+1,6%). Así, en el promedio de los estados exportadores, el macho para faena cerró a US$ 2,64 por kg carcasa, 2 centavos por debajo de siete días atrás.
