Ganadería
Las estadísticas trimestrales sobre la faena y producción de carne vacuna difundidas por la Oficina Australiana de Estadísticas (ABS) demuestran que la tasa de faena de hembras (TFH) aumentó al 53,1%, lo que coloca al sector en una fase de reducción de existencias, informó Beef Central.
El Instituto Plan Agropecuario (IPA) presentará el próximo miércoles 28 de agosto una jornada denominada “El fenómeno de El Niño, los costos relativos y la U de precios. Sus consecuencias en las empresas ganaderas”, actividad en la que disertará el Ing. Agr. Italo Malaquín, de la regional norte del instituto.
La ventana de cuota europea 481, de animales terminados en corrales de engorde, llegó a su fin con las últimas faenas de esta semana. Sin embargo, la actividad de la industria frigorífica seguirá muy dependiente por algunas semanas más de los animales de corral, dado que la oferta de animales de pasturas es mínima.
De acuerdo con la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), las ventas de carne vacuna en el mercado interno cayeron 14,1% en los primeros siete meses del año al nivel más bajo de los últimos 26 años, lo que implica que el consumo per cápita cayó a mínimos en lo que va del siglo XXI.
En su primera proyección para 2025, la oficina del USDA en Beijing pronostica un crecimiento mínimo en las importaciones de carne vacuna por parte de China el próximo año. “El crecimiento interanual no será tan fuerte como en años anteriores debido a la competencia más abundante con la oferta doméstica y un alto volumen de carne vacuna importada el año comercial anterior en stock”, dijo.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur se mantuvo estable esta semana en US$ 3,11 el kilo carcasa, con bajas en Argentina que fueron contrarrestadas por moderadas subas en los demás países de la región.
La faena de vacunos se moderó levemente la semana pasada. INAC informó que en la semana al 17 de agosto se procesaron 47.329 vacunos, 2.561 menos que en la anterior (-5%) y 8% por debajo de los algo más de 51 mil de la misma semana del año pasado.
Con un “mercado ágil y demandado para todas las categorías, los valores de la hacienda volvieron a tonificarse en la semana cerrada al 17 de agosto, según indicaron los consignatarios tras su reunión de precios de este lunes. La ACG fijó una referencia promedio de US$ 3,95 por kg carcasa para los novillos (+3 cents), de US$ 3,72 para las vacas (+5 cents) y de US$ 3,87 para las vaquillonas (+4 cents). Por su parte, el novillo especial de exportación ganó 4 centavos y llegó al umbral psicológico de los US$ 4,00 por kg a la carne, al igual que las vacas especiales (US$ 3,78).
En julio, el valor de generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 (NT), luego del proceso industrial, fue de US$/cabeza 1.489, apenas 0,1% superior (+US$ 1) al valor en dólares del mes de junio, según el INAC.
Luego de comenzar el año con volúmenes de importación de carne vacuna significativamente por encima de las del año anterior, a partir de junio están evolucionando por debajo. El GACC informó que en julio China importó alrededor de 220 mil toneladas de carne vacuna, 27% menos que en el mismo mes del año anterior y segundo mes consecutivo con una contracción en la comparación anual.
