Ganadería
El mercado del ganado a faena mantiene las mismas características de las semanas anteriores: una oferta mínima, con firmeza en los valores, pero sin variaciones en los precios que se pagan por las distintas categorías.
El grueso de la operativa en novillos se hace entre US$ 3,90 y US$ 3,95 el kilo carcasa, con los ganados especiales que llegan hasta US$ 4,00 el kilo o algún centavo más, pero con una oferta mínima de este tipo de lotes.
El valor medio del ganado a faena en los países del Mercosur bajó 1 centavo en la semana a US$ 3,04 el kilo carcasa, con la rebaja impositiva en Argentina como principal factor bajista.
Ayer, el gobierno argentino publicó el decreto 697/24, que redujo a 0% los derechos de exportación para lácteos, carne de vaca y productos porcinos, y disminuyó 25% las retenciones a las demás carnes. Estas medidas, que habían sido anticipadas 10 días atrás por el presidente Javier Milei en la tradicional Exposición de Palermo, entraron en vigor ayer, con su publicación en el Boletín Oficial.
El Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG) informó que, a partir del miércoles 7 de agosto de 2024, se implementarán mejoras en el proceso de entrega de caravanas y en el registro de animales. Estas mejoras tienen como objetivo facilitar la experiencia de los productores y optimizar la logística del sistema, consignó el MGAP.
Las exportaciones brasileñas de carne vacuna en julio ascendieron a 237.267 toneladas, un máximo histórico que supera por más de 25 mil toneladas el récord anterior, de mayo de este año, informó la Secretaría de Comercio Exterior (Secex). El volumen es 74 mil toneladas (47%) superior al de julio del año pasado.
Durante el último año agrícola-ganadero 2023-2024 (julio23-junio24), el peso promedio de los novillos creció 2,8% en pie y 2,7% en cuarta balanza, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Sin embargo, el tener novillos más pesados no fue suficiente para equilibrar la ecuación a la hora de pasar raya en la cuenta y comparar el resultado económico frente al período anterior.
El Ministerio de Transporte y Obras Públicas (MTOP) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) firmaron este martes un convenio para reforzar controles de vehículos que transportan carnes y derivados en el territorio nacional.
El acto se concretó con la presencia de las autoridades de ambos organismos. Firmaron el convenio el ministro de MTOP José Luis Falero y el presidente de INAC Conrado Ferber.
“Con buen nivel de actividad, sustentado por ganado de corral, mercado firme”, dijo la ACG tras su reunión de precios de este lunes 5 de agosto. En la semana del 28 de julio al 3 de agosto, los novillos mantuvieron su referencia promedio de US$ 3,89 por kg carcasa, al igual que la vaquillona en US$ 3,81, mientras que la vaca gorda quedó en US$ 3,65 (+2 cents). El novillo especial de exportación también se sostuvo sin cambios en US$ 3,94 por kg al a carne.
Con la producción para la ventana de la cuota europea 481 a pleno, la faena de vacunos volvió a crecer y fue la mayor en 11 semanas, desde la anterior ventana de cuota. INAC informó que en la semana al 3 de agosto ingresaron a planta 46.650 vacunos, 4.110 más (10%) que en la anterior y 1.564 (3%) por encima de la misma semana del año pasado.
La menor producción de carne vacuna por el descenso de la faena y los precios relativamente bajos que ofrecen los importadores de China siguen presionando a la baja los volúmenes embarcados a ese país. En julio, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación de Aduanas, Uruguay exportó 26.324 toneladas peso embarque de carne vacuna fresca, 2.500 tons menos que en junio y la menor cantidad mensual en lo que va del año. De ese volumen, solamente 10.054 toneladas se embarcaron a China, 38% del total, lejos del más de 70% de cuando en 2021/22 el país asiático dominaba la demanda por esta proteína. Las exportaciones a China en julio fueron las más bajas para ese mes desde 2016, ocho años atrás.
