Ganadería
La faena de vacunos en agosto ascendió a 162.370 cabezas, 65 mil menos que en el mismo mes de 2021. Con ello, la actividad industrial acumula tres meses consecutivos en baja en la comparación anual en los que acumula una caída de 182 mil cabezas. De esta manera, en el acumulado de los ocho primeros meses del año la faena sumó 1,65 millones de vacunos, 45 mil menos (-2,6%) que en el mismo período de 2021.
En los artículos 162 al 165 de la Ley de Rendición de Cuentas está establecida la creación del Fideicomiso propuesto por el gobierno para el financiamiento del Programa de Erradicación de la Mosca de la Bichera, el cual contará con un aporte, en 2023, de 50.450.000 Unidades Indexadas (aproximadamente US$ 6,7 millones). El dinero proviene del Fondo de financiamiento de enfermedades prevalentes, desde donde se continuará con los aportes mientras esté operativo el programa. Además, se establece que el Poder Ejecutivo podrá disponer de otros eventuales aportes al Fideicomiso.
Durante el mes de agosto, el Índice de Precios de la Carne de la FAO se situó en 122,7 puntos, 1,8 puntos menos que en julio (1,5% menos). Fue el segundo mes consecutivo de caída tras el máximo histórico alcanzado en junio.
Hasta mediados de agosto, la preocupante situación de la economía china golpeaba a la mayoría de los productos para los que es un importador relevante, pero la carne vacuna iba por otros carriles y mostraba una demanda firme.
Pero en las dos últimas semanas los importadores del gigante asiático comenzaron a presionar a la baja los precios de importación, reportándose correcciones del entorno de los US$/t 200-300 para una variada gama de cortes.
En el mercado del ganado gordo la oferta es poca y la demanda “está bastante tranquila”, indicó a Tardáguila Agromercados Facundo Schauricht, integrante de Zambrano & Cía y de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
La jornada anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), que volvió a Paysandú luego de la presencia en la Expo Prado el año pasado, reunió más de 1.000 personas de distintos puntos del país y del exterior, entre productores, estudiantes y técnicos. Este año la reunión se realizó en el salón de las Tradiciones de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú.
Brasil confirmó un volumen récord de exportación de carne vacuna en agosto. La Secretaría de Comercio Exterior (Secex) informó que se comercializaron al exterior 203.230 toneladas peso embarque, superando por primera vez en la historia las 200 mil toneladas mensuales y 16 mil toneladas por encima del anterior récord de setiembre de 2021. En aquella oportunidad los exportadores apuraron embarques para anticipar la salida tras la suspensión de la habilitación de China al darse a conocer los dos casos atípicos de vaca loca.
Turquía aumentará en unas 130 mil cabezas la importación de vacunos en pie en 2023 a unos 280 mil animales, de acuerdo con las proyecciones realizadas por la oficina del USDA en Ankara. Esta expectativa de aumento se basa en el reciente anuncio de que se habilitará el ingreso adicional de 160 mil vacunos de animales para engorde, de manera de contrarrestar la escasez de oferta de carne vacuna y sus altos precios. Se prevé que estos animales estén arribando a destino a partir de fines de este año.
Walmart anunció el miércoles que invertirá en una planta frigorífica que la firma Sustainable Beef LLC construirá en la localidad estadounidense de North Platte, estado de Nebraska, por un valor estimado de US$325 millones. En un comunicado, Walmart dijo que firmó un acuerdo para adquirir una participación minoritaria en la planta que será propiedad de productores. Agregó que su inversión es parte de una "asociación estratégica más amplia para obtener carne Angus de alta calidad de Sustainable Beef".
Por Andrés Oyhenard
¿Qué sensación te queda después de llegar a este convenio colectivo entre la industria láctea y su sindicato?
La primera lectura es que este conflicto hizo perder mucho a las dos partes; perdimos todos. Creo que no fue no fue productivo para nada. Para la industria y Conaprole, en particular, como fue de pública notoriedad, hubo importante faltante de productos en el mercado interno de manera y también, obviamente, una baja en la productividad de las plantas. Y el personal, aparte del desgaste de lo que es trabajar en una situación de conflicto —que es bastante incómodo y molesto—, mella las relaciones incluso dentro de las propias plantas. Eso es subjetivo, pero es real. Aparte de eso, perdieron también mucho dinero por la no realización de horas extras y todas las horas de conflicto que descontaron. Fue un conflicto que lo que hizo fue generar perjuicios para todas partes.
