Ganadería
La compañía de biotecnología Biogénesis Bagó abastecerá con vacunas a Indonesia para que este país pueda implementar un plan de vacunación para frenar el brote de aftosa que se registró luego de más de 35 años de permanecer libre de la enfermedad.
Biogénesis Bagó, la compañía de biotecnología con extensa trayectoria en la producción y abastecimiento de vacunas contra la fiebre aftosa a varias regiones del mundo, realizó su primera exportación a Indonesia para colaborar con el control de la emergencia sanitaria.
INAC comenzó una nueva campaña para promoción de las carnes de Uruguay en el sector gastronómico en China, integrando enormes plataformas digitales como lo es Meituan-Dianping y diferentes empresas de restaurantes que se suman como socios de la marca de la carne uruguaya.
La expectativa de un precio relativamente más alto de la reposición respecto del gordo a partir del pasado otoño no se cumplió. No porque el ternero no valiese, sino porque el novillo alcanzó precios récord inimaginables pocos meses antes. Pero ahora sí, con la primavera a la vuelta de la esquina, los precios de la reposición están firmes y la expectativa es que sigan así durante este tercer trimestre del año —siempre que el tiempo acompañe— y que pasen a ubicarse mucho más cerca de lo que han sido los promedios de los últimos años.
El presidente de Pantalla Uruguay, Otto Fernández, dijo a Tardáguila Agromercados que el mercado del ganado gordo sigue mostrando estabilidad y que, si bien las faenas siguen siendo reducidas (porque algunas plantas están en mantenimiento o con licencias) hay faltante de ganados en varias zonas del país, se puede esperar una recuperación en los valores próximamente.
El Ministerio de Consumo de España informó que los mataderos deberán instalar sistemas de videovigilancia con el fin de ofrecer garantías de bienestar animal y seguridad alimentaria.
Expertos de la Administración de Aduanas de la República China están realizando auditorías virtuales en las plantas de faena uruguayas que están realizando el registro del subproducto “huesos bovinos” para exportar al gigante asiático.
De las 643 mil toneladas de carne importadas por China en julio, 270 mil eran de carne vacuna, volumen mensual récord para esta proteína animal y 44% más que en julio de 2021.
Brasil mantiene un intenso ritmo de exportaciones de carne vacuna que, de mantenerse, podría llevar a un récord mensual en agosto. De acuerdo con datos divulgados por la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), Brasil exportó 128.549 toneladas de carne vacuna en los primeros 22 días del mes a un valor medio FOB de US$/t 6.255. El ritmo diario de ventas es 3,8% superior al de agosto de 2021 y el valor medio aumentó 10,1% anual.
El valor medio del novillo en el Mercosur perdió 2 centavos esta semana a US$ 3,92 el kilo carcasa, el nivel más bajo desde la segunda quincena de diciembre.
La valorización del real en Brasil no fue suficiente para contrarrestar la baja de los precios del boi gordo en reales. El valor medio en dólares perdió 3 cents a US$ 3,62 el kilo carcasa.
El equipo técnico de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), encabezado por el Ing. Agr. Álvaro Simeone, realizarán el próximo 1 de setiembre en el Salón de las Tradiciones de la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú, la jornada anual que tendrá como objetivo la presentación y discusión de los números de la cría, la invernada y el corral.
