Ganadería
La faena de vacunos creció la semana pasada y quedó levemente por debajo de las 40 mil cabezas. INAC informó que en la semana al 20 de agosto se procesaron 39.933 vacunos, un crecimiento de 2.661 cabezas (7,1%) respecto a la inmediata anterior, pero 17.600 menos que en el mismo período del año pasado.
El mercado de haciendas recuperó su nivel de actividad y vio estabilidad en los valores, informó la Asociación Consignatarios de Ganado (ACG) tras su reunión de este lunes.
El precio medio del novillo para faena se mantuvo en US$ 5,07 por kilo en cuarta balanza y en US$ 2,71 por kilo en pie. La vaca bajó dos centavos con respecto a la semana pasada a un valor medio de US$ 4,76 por kilo en cuarta balanza y US$ 2,32 por kilo en pie. Por otro lado, el precio medio de la vaquillona aumentó un centavo, valorizándose en US$ 4,97 por kilo en cuarta balanza y US$ 2,57 por kilo en pie.
Con el fin de ampliar las posibilidades de exportación a segmentos de alto valor en diferentes mercados, Marfrig, invita a productores a incursionar en la raza de origen japonés Wagyu y a contactarse para explorar esta oportunidad comercial.
Los datos que surgen de la economía de China son pobres y eso está impactando en los precios internacionales de la mayoría de los productos que tienen al gigante asiático como principal demandante. Sin embargo, la carne parece hacer caso omiso de esas preocupaciones, con una demanda creciente al ingresar al momento de compras más fuertes del año.
Federico Jaso, director de Jaso & Jaso e integrante de Pantalla Uruguay, dijo a Tardáguila Agromercados que el mercado del ganado gordo sigue con muy poca oferta de ganados prontos y bien terminados, y siguen incidiendo fuertemente en la oferta los ganados de corral.
Plaza Rural cerró su remate con un 99% de colocación y un destaque para la categoría de terneros, que se colocó con precios récord, informó Alejandro Zambrano, director de Zambrano & Cía, quien destacó que el remate tuvo una muy buena dinámica. Esa categoría se vendió a un promedio de US$ 3,19 por kilo, con un valor de US$ 583 al bulto, 4,4% más que en el remate anterior.
Las gremiales de Campo Unido y el gobierno siguen definiendo la financiación del Plan Nacional de la Erradicación de la Mosca de la Bichera, la que se estima demande entre US$ 46 y US$ 48 millones para los primeros cinco años de campaña, informó el presidente de las Cooperativas Agrarias Federadas, Pablo Perdomo. Además, según explicó, se necesitarán entre US$ 6 y US$ 7 millones por año para mantener las barreras en las fronteras.
El ministro de Ambiente, Andrés Peña, dijo que la contaminación de efluentes es un tema preocupante para dicha cartera de Estado y la cadena cárnica no escapa a esta realidad, teniendo plantas frigoríficas que en la actualidad tienen habilitado un nivel de faena menor a la capacidad de la planta.
El valor del Novillo Tipo cayó por segundo mes consecutivo en julio. INAC informó que promedió US$ 1.785 por cabeza, un descenso mensual de US$ 53 y de US$ 85 respecto al tope de mayo.
La reducción de la demanda en Brasil luego de la suspensión de actividad de JBS en seis plantas de faena tiró para abajo el valor medio del novillo en el Mercosur. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 7 centavos en la semana a US$ 3,94 el kilo carcasa, el nivel más bajo en lo que va del año.
