Ganadería
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), realizó este lunes una nueva reunión semanal, para analizar el comportamiento del mercado en la última.
Según se desprende de los precios promedios, el novillo gordo logró una referencia de US$ 4,73; la vaca US$ 4,37 y la vaquillona US$ 4,51.
Por primera vez, las exportaciones de carne y menudencias vacunas de EEUU han superado los US$ 10.000 millones, 27% por encima del récord anterior. Las exportaciones de carne de cerdo terminaron ligeramente por debajo del volumen récord alcanzado en 2020, pero establecieron un récord en valor, superando los US$ 8 mil millones por primera vez, según los datos del USDA recopilados por la USMEF.
China tiene como objetivo llegar a 89 millones de toneladas de producción de carne para 2025, un crecimiento anual promedio del 2,8% desde los 77,5 millones de toneladas producidas en 2020, según un documento del gabinete chino divulgado el viernes. La producción de carne de cerdo se mantendría estable en alrededor de 55 millones de toneladas, agregó.
En el mercado de Chicago, los futuros de los principales commodities finalizaron en terreno dispar en la primera rueda de la semana.
El trigo operó con subas, ante la incertidumbre que genera al mercado las tenciones en el Mar Negro.
El precio del ternero y la escalera de novillos alcanzó niveles récord en el remate de Plazarural de esta semana, con un impactante salto respecto a las referencias de mediados de diciembre, la anterior actividad de este consorcio.
De esta manera, los altos precios del gordo finalmente impactaron sobre la reposición. Los terneros, que habían sido los grandes postergados durante 2021, reaccionaron al fin, elevando la relación de reposición que había sido de 1/1 (o incluso menos en algunas semanas) en la segunda mitad del año pasado.
¡Qué difícil analizar el mercado del gordo!
Sin dudas que en Uruguay explotó el mercado del gordo hace 2 semanas y esa bomba expansiva está más fuerte y vigente que nunca, en un escenario de subas constantes y precios que asombran, una vez más, a propios y extraños.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), dijo este jueves en el programa Valor Agregado de Radio Carve, que se analiza un cambio en la tributación del agro.
Según Mattos, “este tema es un compromiso de la Coalición de Gobierno y debemos reducir la incidencia de los impuestos ciegos sobre la tributación del campo como señal positiva a gravar más la renta, algo que se adapta mejor a nuestro sistema productivo”
Un inicio del año inmejorable registró esta semana Plaza Rural, en su primera actividad del 2022. El primer día fue récord para todas las categorías comercializadas, salvo la vaca de invernada, mientras que la segunda jornada no se quedó atrás.
Las terneras lograron un promedio de US$ 2,53, aumentando así 14% respecto a la última actividad, realizada en diciembre.
El consorcio de rematadores Plaza Rural, inició ayer miércoles su remate 243, con colocación total de los más de 7 mil vacunos que pasaron de forma virtual.
El índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió un centavo esta semana a US$ 4,17 el kilo carcasa.
