Todo tiene un techo. Esta semana parece que la escalonada suba de los ganados con destino a faena comienza a frenarse y estabilizarse en las referencias que se habían marcado en la semana anterior.
Firmes, estables y demandados, esos adjetivos son los que los operadores más utilizan para explicar esta tendencia.
En esta edición del espacio Momento Ganadero, Tardáguila Agromercados consultó a Diego Oribe, presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, quien analizó el negocio y las proyecciones, haciendo especial hincapié en las oportunidades y desafíos que enfrenta la cadena ante un mundo demandante de carne de calidad.
El escritorio Valdez y Cía. realizó ayer jueves su habitual feria en el local Valentín, con muy buen nivel de dispersión, en un mercado ágil, demandado y firme.
El local Conventos de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo recibió una vez mas al equipo del escritorio Federico Rodríguez para realizar su tradicional venta quincenal.
En los promedios al bulto, las vacas gordas promediaron US$ 670, vacas carnudas US$ 540, vacas de invernada US$ 470, piezas de cría US$ 327.
Con respecto a la nueva situación acontecida, por el ingreso de la Peste Porcina Africana al continente americano a través de República Dominicana, el Gerente del Sistema Inteligente de Bioseguridad Agroalimentaria en Frontera - Barreras Sanitarias (Sibaf), Andrés Salvo informó que Uruguay desde sus Servicios de Sanidad, reforzará todas las medidas para extremar los cuidados en todas las fronteras y mitigar un posible ingreso, especialmente en los aeropuertos y puertos internacionales, por su mayor riesgo para el ingreso.
El Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Fernando Mattos, junto al Presidente de INAC, Conrado Ferber, el Director General de Servicios Ganaderos, Dr. Diego de Freitas y la Directora de la Unidad de Asuntos Internacionales, Lic. Adriana Lupinacci, mantuvieron una reunión con el Jefe de la Delegación de la Unión Europea en Uruguay, Embajador Karl-Otto König y el Consejero de la Sección Economía y Comercio, Sr. Damian Kaminski; para evaluar temas de política agropecuaria sectoriales y otros asunto de interés común.
Lote 21 realizó este miércoles su remate 166 en las instalaciones del Club de Golf, con formato 100% virtual y una demanda clara y sostenida por todas las categorías, incluso algunas aumentando hasta 16% respecto al remate anterior.
Los terneros generales cotizaron US$ 2,41; aumentando 8% respecto a la subasta anterior.
Frigorífico Canelones, de Athena Foods, está nuevamente sin actividad debido a un paro de los trabajadores en rechazo por el despido de un trabajador que escribió en contra de la empresa en las redes sociales. Ayer se realizó una asamblea a la que también acudió una representación de frigorífico Carrasco, propiedad de la misma empresa, por lo que en esta otra planta tampoco se trabajó desde poco antes del mediodía.
Uruguay, a pesar de estar en pleno invierno —cuando lo usual es que la producción descienda— exportó volúmenes récord de carne vacuna en julio, con envíos a China que también superaron todos los antecedentes.
De acuerdo con datos de Aduanas, en base a solicitudes de exportación, Uruguay colocó en el mercado internacional 39.215 toneladas de carne vacuna fresca a un valor medio FOB de US$/t 5.891. No solamente el volumen es muy elevado, sino que el valor medio está en franco ascenso, con un aumento que desde enero se arrima a los US$/t 1.000.
De acuerdo con el analista australiano Simon Quilty, las proyecciones del Meat & Livestock Australia (MLA) para faena de vacunos y exportación de carne son muy optimistas. De acuerdo con sus propias proyecciones, los descensos serán sustancialmente mayores de lo que proyecta el MLA.
El MLA supone que se faenarán en Australia este año 6,675 millones de vacunos (incluyendo terneros), un descenso anual de 12%, y que se exportarán 935 mil toneladas peso embarque de carne vacuna, con una caída de 10% respecto a 2020.
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