Este miércoles comenzó el remate 236 de Plazarural, y de qué manera.
Los precios de todas las categorías “explotaron” y mostraron una recuperación “que todos los consignatarios estábamos esperando” respecto a lo que es el precio del gordo, según dijo Christopher Brown.
La categoría de terneros aumentó 11,1% respecto a la subasta anterior, llegando a un precio promedio de US$ 2,52; lo que refleja claramente la mejora en los precios.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió por segunda semana consecutiva y se ubicó en US$ 3,86 el kilo carcasa, un centavo por encima de la anterior.
Los precios subieron en Uruguay, Argentina y Paraguay, en tanto sufrieron una moderada caída en Brasil debido a la debilidad del tipo de cambio.
El valor del Novillo Tipo en junio fue de US$ 1.261 por cabeza, US$ 65 más que en el mes anterior y un máximo desde enero de 2020, 17 meses atrás.
La FAO y la OCDE han presentado recientemente su informe de proyecciones sobre la evolución de la producción y el comercio mundial de carne. De acuerdo con el mismo, de cara a 2030 el suministro de carne alcanzará los 374 millones de t. Esto llegará de la mano del crecimiento de la producción ganadera, especialmente en el continente americano y en China junto a una mayor eficiencia productiva por animal a través del peso promedio de faena, mejoramiento de la cría y mejores formulaciones de alimento.
En los primeros 17 días de julio se procesaron 127.297 vacunos, 40 mil más (46%) que en el mismo período de 2020. Restando dos semanas completas para culminar el mes, está todo dado para que 2021 sea el año con la mayor faena de la historia para julio.
Hasta ahora solo hubo dos años en los que en julio se superaron los 200 mil vacunos faenados: en 1982 (con una de las peores crisis económicas de la historia que terminó en la ruptura de la denominada “tablita” con la que se fijaba el tipo de cambio) y en 1989, cuando se atravesó por una de las más intensas sequías. En ambos años se pasaron los 200 mil por poco (203 mil y 201 mil, respectivamente). En el corriente, de mantenerse un ritmo de actividad en el entorno de las 50 mil reses en las próximas dos semanas, se superarán los 225 mil vacunos procesados, superando con holgura todos los antecedentes.
El precio de las haciendas con destino a faena volvió a dar un salto en la última semana, según confirmó este lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado.
En la previa de la primera Junta presidida por Conrado Ferber, autoridades de Presidencia de la República y del Ministerio de Ganadería destacaron la oportunidad de mantener coordinación y continuidad en las políticas públicas del primer rubro del país.
A la sede de INAC se acercaron el Ministro de Ganadería Fernando Mattos, el Subsecretario Ignacio Buffa y la Directora General de la Secretaría de Estado Fernanda Maldonado. Desde Presidencia de la República estuvo presente el Secretario Álvaro Delgado.
La reunión tuvo lugar con delegados de Junta que participaron en forma presencial y por vía remota.
El consorcio de rematadores Plazarural, realizará esta semana un remate especial, ya que este mes se cumplen 20 años del primer remate del consorcio, que comenzó por 2001.
La venta 236 tendrá una oferta de 13.778 vacunos y1.360 ovinos, se desarrollará los días miércoles 21 y jueves 22 de julio.
Las importaciones de carne vacuna por parte de países miembros de la UE se proyectan en alza de 8% en 2021, impulsadas por la reapertura de los feedservices en muchos de ellos, proyectó la Comisión Europea. Sin embargo, en el primer trimestre del año los volúmenes importados cayeron 13% anual debido a la contracción de la demanda en esos mismos canales de foodservice y por la escasez de carne vacuna en el mercado internacional. Agregó que el Reino Unido y Brasil redirigieron sus embarques a los mercados de Asia.
Desde la industria frigorífica se reclama lo poco que se ha hecho para mejorar la inserción de la carne uruguaya en los mercados del sudeste asiático. Y no es para menos, ya que son de creciente importancia, acaparando cerca de 10% del comercio internacional, y a Uruguay le falta casi todo para estar en condiciones de aprovecharlo.
Con la habilitación del mercado japonés quedó la sensación de que ya no había más nada que habilitar. Era la frutilla de la torta. Por más que es un mercado muy exigente y se debe aplaudir el logro, no es cierto que no queden mercados importantes para ser habilitados.
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