Ganadería
Marfrig otorgó licencia a trabajadores de cuatro unidades en Brasil y Minerva Foods mantiene a los empleados en una planta de vacaciones hasta fin de mes, informaron las empresas a CarneTec. Marfrig informó este lunes 15 que otorgó vacaciones colectivas a los empleados de las unidades Ji-Paraná y Chupinguaia, en Rondônia, así como en Alegrete y São Gabriel, en Rio Grande do Sul.
La polémica está instada y, la mal llamada carne sintética, que tampoco hasta el momento tiene otra denominación válida, tuvo una exposición enorme a nivel mundial tras los resonantes comentarios realizado por Bill Gates, uno de los principales inversores en este alimento en el mundo. Esto puso en tela de juicio al principal producto de exportación de Uruguay y generó una gran molestia en el sector ganadero, que salió a defenderse de este ataque. El principal de Microsoft dijo que la población de los países desarrollado debería dejar de comer carne, pasarse a la sintética, de manera de contribuir a mitigar el calentamiento global.
Desde el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) se tomó una postura de enfrentamiento a estas afirmaciones, para demostrar la sostenibilidad del sistema de producción de carne en Uruguay.
El escenario fue evaluado por José Bonica, presidente de INIA, en diálogo con Negocios Rurales, la revista de la Asociación de Consignatarios de Ganado, que se publicó este martes con el diario El País.
Este martes los lácteos cotizaron a la baja en el remate de Fonterra, dejando en promedio una caída de 3,8% respecto a la subasta anterior, que había dejado muy buenos dividendos en el sector. La referencia promedio quedó en US$ 4.089.
La leche en polvo entera, principal producto de exportación del país, quedó en promedio en US$ 4.083, tras perder 6,2% respecto al evento de los primeros días de marzo.
Brasil fue el único país de la región donde los precios del ganado para faena subieron esta semana, pero fue suficiente para que el valor medio regional corrija al alza. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur recuperó 6 cents a US$ 3,50 el kilo carcasa, dejando atrás tres semanas consecutivas de moderada caída.
A pesar de que todavía no se cerró la totalidad de los registros, el primero de los dos períodos de vacunación contra la fiebre aftosa Paraguay inmunizó a un rodeo de 13.488.997 bovinos, una reducción del 3,6% que implica 497.052 cabezas menos frente al 2020.
El precio de las haciendas gordas con destino a faena se estabilizó en la última semana, según quedó presentado en la tabla de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), tras su reunión de precios realizada este lunes en formato 100% virtual.
El gordo especial de exportación corrigió un centavo de dólar, quedando en US$ 3,58, mientras que el de abasto quedó en US$ 3,54.
La faena superó las 54 mil cabezas la semana pasada, equiparando el máximo del año pasado, alcanzado en la penúltima semana de noviembre.
INAC informó que se procesaron 24.410 vacunos en la semana al 13 de marzo, casi 2.800 más que en la anterior (+5,4%) y más de 12 mil por encima de la misma semana del año pasado.
El aumento se dio fundamentalmente con vacas (+24% a 19.325), pero los novillos crecieron 6% a 28.442, manteniéndose como la principal categoría.
La falta de lluvias en el mes de marzo, sumado a las altas temperaturas y a un régimen hídrico muy bajo en los últimos meses, ha generado un escenario más que complejo en el litoral, pero que poco a poco se acentúa en gran parte del suroeste del país.
Este escenario había sido adelantado por el meteorólogo Mario Bidegain a Tardáguila Agromercados.
La Asociación Rural del Uruguay (ARU) fijó para este lunes 12 de abril la asamblea anual, que tendrá dentro de los temas principales la elección de nuevas autoridades, en base a una lista única, encabezada por Gonzalo Valdés Requena.
Tras esto, la nueva Directiva asumirá el martes 20 de ese mes, previo al inicio de Expo Melilla, que está fijado para el jueves 22, en un evento totalmente a cielo abierto.
Son 37.103 vacunos y 1.604 ovinos los que integran la oferta de Plazarural para sus ventas 230 y 231, que tendrán lugar los días miércoles 17, jueves 18, viernes 19 y martes 23, en todos los casos desde la hora 9, ya que a la habitual venta mensual del consorcio se suma la venta especial Angus.
El remate volverá a ser con desarrollo 100% virtual, y será transmitido a través de diferentes plataformas. Los interesados podrán operar mediante el teléfono, a través del 0800.8122 o de los móviles de cada escritorio que irán apareciendo en la pantalla en cada lote.
