Ganadería
En la actualización de proyecciones para 2024 del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) de julio, el organismo sorprendió con una fuerte corrección al alza en las expectativas de consumo de carne bovina en China, impulsada por una corrección al alza tanto de la producción doméstica como de las importaciones.
El USDA proyecta ahora un consumo en China de 11,68 millones de toneladas, 550 mil toneladas más de lo que preveía en abril y con un crecimiento de casi 600 mil toneladas respecto al año pasado.
El USDA corrigió en algo más de 500 mil toneladas carcasa las expectativas de exportación de las principales regiones exportadoras del mundo. Cuatro de cada cinco de estas toneladas adicionales provendrán del Mercosur y casi 100 mil tons desde Oceanía.
La faena de ovinos aumentó en 4,7 mil cabezas la semana pasada, con un salto de 5,8 mil en la categoría de corderos a la mayor cantidad desde mediados de marzo. INAC informó que ingresaron a planta 12.440 ovinos, de los cuales 8.159 (66% del total) eran corderos.
Australia exportó 71.421 vacunos en junio, una ligera caída respecto al mes anterior tras la finalización de los principales festivales religiosos anuales en Indonesia y Vietnam, informó Beef Central, basándose en datos del DAFF.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) realizó una revisión de sus proyecciones sobre las importaciones de carne porcina en China durante 2024, anticipando un descenso del 21% interanual, bajando a 1,5 millones de toneladas, el nivel más bajo desde 2019.
De concretarse, las compras por parte del gigante asiático volverían a niveles similares a los registrados previo a los brotes de peste porcina africana (PPA), que comenzaron a afectar la producción china a finales de 2018. A pesar de este descenso, continuará siendo el principal importador mundial.
Hay veces que las nuevas tendencias que van surgiendo parecen cambios estructurales que llegaron para quedarse. Sin embargo, muchos de esos cambios son modas, y, como tales, van dejando lugar a otras tendencias a veces opuestas.
Luego de los excesos de precipitaciones llegaron los fríos y las pasturas se ven afectadas; llevará semanas recomponer esas pasturas como para poder utilizarlas y que salgan ganados bien terminados, opinó Pablo Sánchez, integrante del escritorio Walter Hugo Abelenda y directivo de la Asociación de Consignatarios. “Faltará ganado bien terminado al menos hasta setiembre”, vaticinó.
En el marco de una gira por el sudeste asiático, el secretario de Bioeconomía argentino, Fernando Vilella, le solicitó al jefe de Gabinete del Gobierno de Japón, Yoshimasa Hayashi, que su país habilite a Argentina para exportar carne vacuna no sólo de la Patagonia (libre de aftosa sin vacunación), sino también del centro y norte del país. Este habría sido el tema prioritario de la reunión, entre otros ligados a nuevas oportunidades en materia de comercio, inversiones y cooperación.
El presidente del Instituto Nacional de Colonización (INC), Dr. Julio Cardozo, anunció la concreción de un nuevo convenio firmado entre el instituto y el Plan Agropecuario que tiene como objetivo potenciar el desarrollo de las 400.000 hectáreas del INC, donde un alto porcentaje está dedicado a la ganadería.
"Es un convenio entre dos instituciones muy importantes para el sector agropecuario", expresó Cardozo, subrayando la sinergia entre ambas entidades. Este convenio permitirá que la experiencia y tecnología del Plan Agropecuario se integren con los recursos y el capital humano del INC. "El instituto pone la tierra, pone los colonos, el capital, y también aporta los técnicos. Esto es un proceso muy lento que va a llevar tiempo, pero tenemos gran esperanza en ver los resultados dentro de unos años", añadió.
La oferta de animales a faena continúa siendo reducida, lo cual es enfrentado por la industria con el cierre de plantas en el intento de equilibrar el mercado reduciendo la demanda.
Los precios volvieron a subir un escalón, aunque el comienzo de la ventana de cuota 481 ya comienza a estar cercano (hay plantas compradas dos semanas para adelante), lo cual, como siempre, reducirá la demanda por animales de pasturas.
