Lechería
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El pasado jueves 29 de julio se llevó a cabo el 2° encuentro de la Jornada Técnica Lechera: Cuidar nuestro ambiente, el hogar de hoy y mañana, una actividad que organizaron el INIA, CREA y el Inale.
El foco fue emisiones y cambio climático, con un enfoque más global sobre los temas ambientales en lechería y tuvo como broche de cierre algunas reflexiones del ministro de Ambiente Adrián Peña y el Ing. Agr. Fernando Mattos, ministro de Ganadería Agricultura y Pesca.
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Luego de la subasta del martes del GDT donde la leche en polvo entera llegó a US$ 3.598/ton (-3,8%), se procesó una baja de los precios de los contratos a futuro en el mercado de Nueva Zelanda. Este miércoles se consolidó esa baja en el mercado de futuros NZX, con caídas de precios del orden del 5% para los próximos meses, aunque parecen encontrar un piso sobre el eje de US$/ton 3.500.
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La Federación Mexicana de Lechería (Femeleche) aseguró que el precio promedio de la leche a los consumidores del país continuará ajustándose conforme a la inflación, por lo que es necesario incrementar el costo del producto para que los productores continúen produciendo este alimento. En videoconferencia de prensa, el presidente del organismo, Vicente Gómez Cobo, dijo que hoy los tamberos se encuentran en una situación de costos “muy apretados”, ya que el precio del maíz y la soja que sirve para alimentar a las vacas productoras de leche, han registrado aumentos considerables.
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Este martes 2 de agosto, tuvo lugar la primera subasta del mes para Fonterra, que presentó nuevamente un ajuste a la baja.
El evento tuvo un precio promedio de US$ 3.784, lo que significó una caída de 1% respecto a la última actividad.
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El índice de Poder de Compra de la Leche -que procesa el Inale- cortó con su racha de recuperación iniciada en abril. El índice cerró con un valor de 80 en junio (versus los 82 de mayo), y se sitúa 20% por debajo del valor base de marzo de 2014. El indicador empeoró porque el índice de precios se mantuvo mientras que los costos aumentaron 1%.
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La tasa de crecimiento de la remisión de leche mostró una cierta desaceleración respecto a meses previos en junio. Según los datos del Inale, durante el sexto mes las industrias procesaron 172,5 millones de litros, con un aumento interanual del 3,6% y un récord mensual para un junio desde que hay registros. En mayo, la producción había crecido a una tasa de 6,2% interanual, en abril (+5,8%) y marzo (+8,6%).
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Este jueves desde la hora 9 se llevará a cabo el 2° encuentro de la Jornada Técnica Lechera: Cuidar nuestro ambiente, el hogar de hoy y mañana, una actividad que organizan el INIA, CREA y el Inale.
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En el primer semestre de 2021 las importaciones de productos lácteos de China crecieron 33,3% en volumen de productos, que equivalen a unos 11.400 millones de litros leche, +28,9% que igual período del año pasado. Con ese volumen de importaciones, China representa algo más del 25% del comercio mundial de lácteos (excluyendo las operaciones intra-Unión Europea).
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La directora de insight de NZX, Julia Jones, dice que los tamberos de Nueva Zelanda son mucho mejores de lo que creen cuando se trata de producción láctea. NZX pronostica que las exportaciones de lácteos de Nueva Zelanda alcanzarán los US$ 22.000 millones para 2030 a medida que las empresas cambien a productos de mayor valor. El año pasado, las exportaciones de productos lácteos de Nueva Zelanda llegaron a US$ 19.000 millones.
Jones, enfatizó que el pronóstico en el 2021 Dairy Outlook de NZX depende de una serie de factores que se alinean. "Es un punto en el tiempo con lo que sabemos hoy, así es como creemos que se verá en el futuro", dijo Jones.
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El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, el subsecretario, Ignacio Buffa y la directora general, Fernanda Maldonado, participaron este martes de la asunción -vía virtual- de las nuevas autoridades del Instituto Nacional de la Leche, (Inale), ahora presidido por Juan Daniel Vago Armand Ugón, tras la salida de Álvaro Lapido. Vago ya ejercía como presidente suplente del instituto desde el 2020. El nuevo jerarca se dedica a la producción lechera en el departamento de Colonia, ha sido presidente de las CAF (Cooperativas Agrarias Federadas) y Fontagro (Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria).
Ha representado a diversos organismos y perteneció a directorios de diferentes instituciones del ámbito agropecuario como INIA, Fucrea, Inase, Sofoval, entre otros. Desde la década del 80, fue miembro fundador del departamento técnico de Cradeco y grupo CREA “La Picada”. Vive en Colonia Valdense, está casado, tiene dos hijos, una hija, tres nietos, dos nietas y una sexta en camino.
