Ganadería
En el primer día hábil del trimestre jul-sep el cupo de la cuota 481 utilizado por terceros países (principalmente Uruguay, Argentina y Australia) fue ampliamente superado.
“Con disminución de faena debido a un día menos de actividad, mercado poco ofertado y poco demandado; nuevamente importante ajuste de valores”, resumió la ACG tras su reunión semanal de precios de este lunes. El precio promedio para los negocios del novillo gordo en la semana del 25 de junio al 1º de julio fue de US$ 3,52 por kg carcasa, una baja de 15 centavos respeto siete días atrás y apenas 3 cents por debajo de la pérdida de 18 centavos que tuvo la semana previa. Así, en las últimas dos semanas el novillo cayó 33 cents (-8,5%).
La faena de vacunos bajó la semana pasada y fue la menor en 12 semanas, desde la de Pascuas, a principios de abril. INAC informó que se procesaron 34.676 vacunos, 6.653 menos (-16%) que en la anterior y 13% por debajo de las casi 40 mil del mismo período del año pasado.
En el ejercicio 2022/23 la faena de vacunos sumó 2,155 millones de cabezas, con un descenso de 590 mil (-21,5%) respecto al récord de 2,745 millones en 2021/22. El dato es el segundo más bajo desde 2016/17, solo superando al de 2019/20, cuando se dio el impacto de la elevada exportación de terneros en pie en 2017-18 y de la pandemia en abril de 2020.
En el ciclo 2023/24 se proyecta una cosecha récord en China y mayor demanda de importaciones. En los últimos años, el gigante asiático aumentó de forma exponencial la demanda de maíz y trigo, mientras que en soja ya no crece de forma sostenida. La pregunta a futuro: ¿hay margen para que el comercio mundial de soja siga creciendo lo suficiente para absorber la creciente oferta de Brasil y principales productores, en caso de que China se mantenga estancado en el crecimiento de sus importaciones?
En conferencia de prensa, junto al ministro de Ganaería Fernando Mattos, el director del Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), Gabriel Osorio, recordó el pasado viernes a los usuarios (todos los números de Dicose activos al 30/06/2023) que a partir del 1º de julio 2023 deben presentar obligatoriamente la Declaración Jurada de Dicose.
La baja del precio del gordo en las últimas semanas no ha sido acompañada por el precio de la reposición, por lo que la relación de reposición (precio del kilo de ternero/precio del kilo de novillo a faena) subió a máximos desde abril de 2020, cuando los primeros casos de Covid-19 en el país redujeron a un mínimo la demanda desde la industria frigorífica.
El sector criador superó con nota una de las peores sequías de que se tenta registros. Así quedó demostrado este jueves en Treinta y Tres cuando cabo el INIA presentó los esperados resultados del el XXI Taller de Evaluación de Diagnósticos de Gestación Vacuna.
El escenario es sumamente complejo en los próximos dos años para los sistemas criadores, en especial para los de menor escala, dijo como conclusión Diego Varalla, de la consultora Apeo, acerca de los resultados económicos de los sistemas criadores en el ejercicio 2022/23 que está terminando y el 2023/24 que está a punto de comenzar.
“La industria sigue presionando para bajar los precios y hay pocos negocios con mucha disparidad entre las plantas. Por ganado especial, esta semana no cerré ningún negocio”, comentó a Informe Tardáguila el operador Martín Andrade. Añadió que los productores que pueden están optando por “aguantar” su hacienda con destino a faena por la disconformidad que existe con los valores propuestos.
