Ganadería
La firma José A. Valdez & Cía, realizó su remate “Especial Hereford” en el local de la Asociación Fomento Rural de Valentín, con la presencia de Don Abayuba Valdez acompañando a clientes y amigos en el local. En la pista y con una lluvia leve, se comercializó el 100% de la oferta de los toros de cabaña “La Madrugada” de Juan Luis Gaudín, y los ganados de reposición de la propia cabaña y “La María Antonia” de Antonio y Francesco Papa.
Es cierto que la demanda se ha retraído afectando los precios a la baja. Así lo reflejó el último remate de la plataforma virtual GDT de Fonterra esta semana. Sin embargo, la caída no ha sido peor dado que la oferta mundial de leche sigue restringida. Es improbable que se vea un desempeño positivo en los próximos seis meses en alguna de las principales zonas exportadoras.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, aseguró en conferencia de prensa este miércoles que desde el ministerio no se quiere ir hacia una vacunación contra brucelosis obligatoria, porque se intenta apelar a la libertad responsable. “No creo en los resultados por obligatoriedad, no vamos a construir un sistema productivo policíaco”, indicó.
Por Facundo De Acebedo
Desde Sial, París
Europa atraviesa una crisis muy grande, donde se han combinado una serie de factores que hacen una mezcla explosiva, en su mayoría consecuencias de la guerra Rusia – Ucrania que ha afectado el mercado de forma sustancial, en lo que a suministro de granos refiere, pero también en términos de precios y estabilidad de mercados.
La combinación de un mercado internacional trancado y la escasez de precipitaciones mantiene la fuerte presión a la baja sobre los precios del ganado gordo.
Los frigoríficos siguen reduciendo los precios de compra y encontrando la oferta necesaria como para satisfacer sus necesidades. Las pobres condiciones que se observaron en la feria del Sial en París fueron un argumento bajista adicional esta semana.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur bajó otros 3 cents en la semana a US$ 3,40 el kilo carcasa. Es el menor valor desde enero de 2021, 21 meses atrás.
El principal argumento bajista fue la consistente caída de los precios en Uruguay, donde el novillo especial cotiza a US$ 3,40 el kilo carcasa, misma referencia que el valor medio regional, luego de haber cotizado con un premio de más de US$ 1,40 por kilo carcasa en junio.
Las exportaciones de carne vacuna del Mercosur, el principal bloque proveedor de esta proteína al mundo, se contraerán en 2023 debido fundamentalmente a una menor demanda de China, su principal comprador. De acuerdo con las proyecciones del USDA, el leve aumento en las exportaciones de Brasil será más que compensado por bajas en los otros tres países del bloque, Argentina, Paraguay y Uruguay.
Por Facundo De Acebedo
Desde París.
Desde el sábado y hasta mañana miércoles se está llevando a cabo la feria Sial en París, principal feria de alimentación a nivel mundial y referencia para los principales commodities relacionados a la producción agroalimentaria a nivel mundial.
Los ajustes de precio continúan en el mercado del gordo, y este lunes en la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) se produjeron caídas acentuadas por la situación climática. Las lluvias han sido aisladas, por lo que en muchos campos siguen siendo insuficientes, y eso continúa afectando al mercado ganadero.
Esta semana el precio medio del novillo se ubicó en US$ 3,56 por kilo en cuarta balanza, con una baja semanal de 13 centavos; mientras que el precio medio de la vaca cayó 15 centavos a US$ 3,28 y la vaquillona quedó en US$ 3,41, 16 centavos abajo respecto a la semana pasada.
La faena de vacunos creció en algo más de 1.000 cabezas la semana pasada. INAC informó que ingresaron a planta 43.760 vacunos, 1.130 más que en la anterior, aunque unas 6 mil menos que en la misma semana del año pasado.
