Ganadería
A medida que crece la propagación de la fiebre aftosa en Indonesia, los productores australianos sostienen que el flujo turístico entre ambos países es “una bomba de tiempo” que puede generar grandes pérdidas en Australia. Con un flujo turístico, pre pandemia, de 100.000 australianos por mes, los expertos sostienen que el turismo entre ambos países es el principal factor de riesgo de la introducción de la enfermedad.
La faena se contrajo la semana pasada, tanto respecto a la inmediata anterior como comparada con la misma del año pasado. INAC informó que ingresaron a planta 48.945 vacunos, con una caída semanal de 7.900 cabezas. Fue la segunda semana de las últimas 20 —desde la tercera de enero— en que no se llega a las 50 mil cabezas. La otra fue la de Pascuas.
Los niveles de faena bajaron, pero se mantiene un buen nivel de actividad y las entradas se acortaron, informó la Asociación Consignatarios de Ganado (ACG) este lunes tras su reunión de precios, en la que se destacó que los valores del ganado a faena aumentaron.
Los ganados para faena aumentaron tres centavos desde la última reunión de la ACG. El novillo se valorizó en US$ ,35 por kilo en cuarta balanza y US$ 2,82 por kilo en pie. La vaca, por su parte, aumentó quedó con un precio de US$ 5,06 por kilo en cuarta balanza y US$ 2,46 por kilo en pie. Mientras que la vaquillona se valorizó en US$ 5,21 por kilo en cuarta balanza y US$ 2,68 por kilo en pie.
El remate 249 de Plaza Rural se realizará el miércoles 15, jueves 16 y viernes 17 de junio con una destacada oferta compuesta por 16.572 vacunos y 2.157 ovinos. En las tres jornadas las actividades comerciales iniciarán a la hora 9, desde el Hotel Cottage.
Esta será la última subasta de otoño, y en ella se destacarán más de 6.800 terneros y terneras, más de 3.000 novillos, más de 2.900 vaquillonas, más de 1.900 vacas de invernada y más de 1.400 vientres preñados.
A pesar de la sequía en el verano y las dificultades forrajeras que se registraron en varios puntos del país, el Ing. Agr. Marcelo Pereira, del Instituto Plan Agropecuario, sostuvo que “la gente aprendió” y que “las preñeces, con una seca de por medio, van a ser buenas”.
Pereira señaló que la situación es muy dispar, con lugares donde “la primavera fue embromada y la siguió un verano y un otoño en los que los campos no se recuperaron; luego hay lugares donde a partir de enero llovió y la cosa se recuperó, y hay otros que no lograron tener esa recuperación”.
En los primeros días del mes de agosto se realizará la primera elección del Colegio Veterinario del Uruguay, para la cual profesionales del interior del país trabajan en la conformación de una lista denominada “Compromiso Veterinario”.
El Dr. Lauro Artía, integrante del Centro Médico Veterinario de Paysandú, dijo que el acto eleccionario se había pospuesto por la pandemia del covid-19, pero que a principios de agosto se concretará “un largo anhelo de la profesión, desde que entré en veterinaria se hablaba de la colegiación en Uruguay como una necesidad para regular el funcionamiento de la profesión”.
La Administración General de Aduanas de China (GACC) suspendió las importaciones de la planta frigorífica de Marfrig en Tangará da Serra (MT) durante cuatro semanas, según un comunicado en el sitio web oficial publicado el lunes, informó Agrifatto.
En el último trimestre de 2022 se prevé el inicio de la construcción de un frigorífico en Yby Yaú, en el departamento de Concepción, una de las plantas más modernas del mundo. Miguel Gularte, CEO de Marfrig para Sudamérica, señaló que la obra se extendería durante 18 a 24 meses, cuando se establecería un módulo básico con una capacidad de faena de 1.200 a 1.500 animales por día.
China recuperó sus stocks de cerdos y en 2021 alcanzó un récord de producción de carnes. En el mercado global, se esperan menos importaciones de cerdo del gigante asiático, pero en el sector bovino y aviar ese país se mantiene firme.
En 2019, China sufrió un importante brote de Peste Porcina Africana (PPA), que afecta tanto a los cerdos domésticos como a los salvajes. Una de las principales consecuencias de ese brote fue la merma del stock de cerdos, que pasó de 428 millones de cabezas a finales de 2018 a 310,4 millones a finales del año 2019. Hubo una pérdida de 117,5 millones de animales (27% menos) afectando fuertemente la producción local y, en consecuencia, las posibilidades de abastecimiento interno para satisfacer la demanda de la principal carne consumida por la población china.
La terminación de vacunos en corrales de engorde creció de forma muy significativa en Uruguay. No hay un dato certero de cuántos son los animales que realmente se terminan a grano, debido a que no son pocos quienes trabajan sin tener DICOSE de corral, pero hay estimaciones que llevan ese total al orden de unas 60 mil cabezas mensuales, lo que implica algo más de 700 mil animales en el año, fundamentalmente novillos jóvenes, pero también vaquillonas.
