Ganadería
La recuperación global impulsó la demanda por carnes, liderada por China desde el tercer trimestre de 2020, dijo Alfonso Capurro, de CPA Ferrere, en la presentación que realizó en la Jornada organizada por la empresa BPU Meats, propiedad de la japonesa NH Foods. Para ello caloboró la valorización de la moneda china, el yuan, que aumentó 10% en el último año y medio, mejorando la competitividad de los productos importados en el mercado chino. También colaboró la restricción de oferta de algunos competidores, caso de Australia y Argentina, y las tasas de interés en niveles de 0% en el mundo.
“El análisis de estos fundamentos es lo que permitirá hacerse una idea de cómo seguirán los precios hacia adelante”, dijo el economista.
El precio medio al que se vendió en noviembre todo lo que se descompone de un novillo de razas británicas o sus cruzas, 480 kilos en pie y 54% de rendimiento, denominado Novillo Tipo, fue de US$ 1.403, superando en US$ 14 el dato de octubre y alcanzando por tercer mes consecutivo un nuevo registro máximo.
El INAC dijo que lo que aumentó respecto al mes anterior fue el valor medio de los cortes de exportación, en tanto que lo que se vendió al mercado interno, el cuero fresco, menudencias y subproductos, bajaron de precio.
Productores agropecuarios de diversos puntos del país participaron de una charla de sensibilización sobre seguros agropecuarios. La instancia, que se llevó adelante a través del Canal MGAP en YouTube y por plataforma Zoom, fue organizada por la Dirección General de Desarrollo Rural y contó con el aporte de OPYPA y DIGEGRA.
En la apertura participaron el director de Desarrollo Rural, Carlos Rydström, y el Ec. Andrés Díaz, responsable del tema Seguros Granjeros de DIGEGRA. Los contenidos fueron aportados por la Ing. Ag. María Methol, técnica de OPYPA en el Área de gestión de riesgos y seguros agropecuarios y por los economistas Ángela Cortelezzi y Fabián Mila, técnicos de OPYPA.
De cara a las últimas semanas del año, Brasil, uno de los principales productores agrícolas del mundo, atraviesa una segmentación en términos climáticos con algunos estados gozando de buenas condiciones mientras que otros, mayoritariamente al sur, están sufriendo una notoria escasez hídrica sin miras de cambio.
Los problemas que impactaron de forma negativa en las exportaciones de carne vacuna de Argentina y Brasil quedaron mayoritariamente de lado en los últimos días y todo apunta a que en 2022 elevarán sus colocaciones en el exterior, ejerciendo una mayor competencia con el producto uruguayo.
Uno por motivos políticas, el otro por inconvenientes sanitarios, en el segundo semestre de este año redujeron significativamente sus ventas al exterior. Pero las cosas parece que se comenzaron a solucionar.
El mercado de haciendas gordas con destino a faena sigue firme, ágil y demandado, lo que arma un combo perfecto para los intereses del productor.
Por estas horas, con gran parte del país regado por las nubes semanas atrás, el productor tiene menos presión de venta y puede aprovechar para poner más kilos a los animales, siempre que el precio siga con flecha hacia arriba.
El consorcio de rematadores Plaza Rural, cerró esta semana su último remate del año 2021, con una oferta que se colocó prácticamente en su totalidad, completando así un año dónde más ganado se vendió por parte de la firma.
En la última semana ha quedado pronto, un importante número de coreos, por lo que los productores han salido a consultar referencias de valores. Desde la demanda se indica que hay pocos pedidos desde el exterior y un importante volumen adquirido en las últimas semanas que se están ingresando a planta y se están ajustando algunas cargas que deberían llegar en los primeros días de la próxima semana debido al comienzo del período de licencia en el sector lanero.
Algunos negocios se concretan en lanas finas y certificadas, principalmente. A modo de referencia el merino de 21 micras, grifa verde, continúa con una referencia de US$ 6,00 el kilogramo de vellón, mientras que las certificadas pueden llegar hasta un dólar más y las lanas sin acondicionar uno menos, pero estas últimas con muy baja demanda.
El ingreso de capital de las empresas CREA ganaderas se ubicó en promedio, en 105 US$/ha (expresado en USD del ejercicio). Tras analizar los resultados de 194 carpetas que incluyen sistemas de cría, ciclo incompleto, ciclo completo e invernada, hay un leve descenso en el resultado medido en moneda constante. Los ganaderos CREA mantuvieron, groseramente, el resultado económico por ha en los últimos tres ejercicios, a igualdad de poder adquisitivo.
El ingreso de capital promedio del año pasado fue de US$ 110 por hectárea, equivalente a los US$ 105 de este último ejercicio. Algo muy relevante es que desde el año 2017 venimos aumentando el producto bruto de las empresas pero se vienen dando incrementos de costos sostenidos, que prácticamente anulan la mejora del Producto Bruto de las empresas.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), publicó los datos de distintas seccionales policiales del país donde se permite el pastoreo en rutas, debido al déficit hídrico que se sufra en algunas zonas.
