Una vez presentados los resultados de diagnósticos de gestación vacuna por parte de INIA Treinta y Tres, el Ing. Agr. Esteban Montes, del Instituto Plan Agropecuario indicó que el stock vacuno se mantendría constante al 30 de junio de 2023, logrando mantenerse el actual nivel de extracción.
La faena de vacunos volvió a caer la semana pasada. INAC informó que al 18 de junio se procesaron 46.922 vacunos, 2 mil menos que en la anterior y 1.500 inferior a la misma semana del año pasado. Además, es la segunda más baja en lo que va de 2022, solo superior a la de Pascuas.
El descenso semanal se dio fundamentalmente en la categoría de vacas, de casi 2.700 cabezas (-13%) a 18.272. Las vaquillonas bajaron 7% a 6.209, en tanto que los novillos crecieron 8% semanal a 21.694 cabezas.
Este lunes, de acuerdo con la reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo, la vaca y la vaquillona aumentaron su valor. Según indicaron desde la ACG, en el marco de una reducción gradual de la faena, se tonificaron los valores y el mercado se mostró firme.
En promedio, el novillo aumentó siete centavos con respecto a la semana pasada, ubicándose en US$ 5,42 por kilo en cuarta balanza y US$ 2,87 en pie.
La Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines (Foica) anunció que realizará un paro general de 24 horas el próximo jueves 7 de julio de 2022. Dicha decisión se enmarca en el Paro General Metropolitano con Movilización entre las 9 y las 13 horas, coordinado por el Pit-Cnt.
La exportación reciente de carne certificada como carbono neutro avivó la curiosidad de los productores ante esta certificación y sus potenciales beneficios; es así que empresas frigoríficas uruguayas trabajan en brindar respuesta a esas inquietudes.
A finales de 2021 las cabañas uruguayas de Holando participaron de la Copa Holstein Sudamericana, donde obtuvieron varios reconocimientos, entre ellos la Reservada de Gran Campeona presentada por José Gurgitano Blumetto, la Reservada Campeona Intermedia de Antognazza Hnos, la Tercera en la categoría Solteras de Sociedad Ganadera San Alberto, la Reservada Vaca 3 años y la de 4 años ambas de Antognazza Hnos, la Tercera Vaca 5 años de José Gurgitano Blumetto y el Tercer Mejor Conjunto de Vacas Lecheras presentado por la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay.
Las consultas sobre la producción de carne certificada como “carbono neutro”, las condiciones y beneficios para los productores, son crecientes en el ámbito ganadero. Pablo Caputi, gerente de Conocimiento del Instituto Nacional de Carnes, sostuvo que existe un escenario donde “juega la celeste” y otro donde los privados deciden cómo diferenciar su producto.
En mayo ingresaron a China 223.578 toneladas de carne vacuna, de acuerdo con información de Aduanas dadas a conocer por el Meat International Group (MIG). El volumen es 27,7 mil tons más abultado que el ingresado en abril (+14,1%), manteniendo la tendencia de crecimiento desde que comenzó el año con tan solo 154 mil tons en enero.
Plaza Rural culminó tres días de venta con una colocación del 98%. El consorcio operó desde el hotel Cottage y con la financiación del Banco República, en un remate en el que se premió a los ganados bien definidos, dijo Gerardo Zambrano, director de Zambrano & Cía e integrante de Plaza Rural.
En los tres días de actividad comercial hubo una alta colocación, se vendieron en total 15.902 vacunos para diferentes partes del país.
Los vendedores de semillas estimaron que la superficie ocupada por cultivos de invierno este año alcanzará unas 750 mil hectáreas. Hace décadas que la agricultura de invierno no ocupaba tamaña superficie. Claramente es área de buen potencial agrícola y de excelente potencial ganadero; aunque una proporción significativa era área de cultivo que no estuvo disponible para la ganadería el año pasado y que ahora pasa a doble cultivo, basta que un porcentaje de 30-40% el año pasado haya estado dentro del circuito ganadero para determinar una disminución del área ganadera que impacte sobre el mercado de la reposición.
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