Ganadería
El valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo
Tipo (NT) 2.0 luego del proceso industrial fue de US$/cabeza 1.400 en marzo, valor 2,1% inferior (-US$ 30) al valor en dólares de febrero, según informó el INAC.
La venta de terneros continúa avanzando en el país y supera las 33 mil cabezas en los remates por pantalla desde enero hasta el momento. Hasta mediados de abril el volumen es levemente superior al año pasado en igual período. En tanto que, si se suman las terneras y los lotes mixtos, el volumen comercializado se acerca a las 52.000 cabezas.
Lo claramente visible es el aumento del valor promedio al kilo respecto al año pasado, así como también el peso promedio respecto a lo comercializado el año pasado, tanto en machos como en hembras, rondando la diferencia en el eje de los 30 kilos.
En la reciente jornada desarrollada por Veterinaria Bortagaray en Salto, el Dr. Guillermo Mattioli, veterinario y docente de la Universidad Austral, de Argentina, abordó temas cruciales sobre la nutrición vitamínica y mineral en las recrías vacunas.
Según el profesional, "las carencias minerales son hijas de la comida". En este sentido, dijo que tradicionalmente los productores están acostumbrados a “imaginar que por ahí faltaban vitaminas y minerales cuando faltaba comida, pero es al revés”, afirmó. Mattioli enfatizó que las deficiencias minerales pueden manifestarse de diversas maneras, desde mermas en la producción hasta problemas de salud reproductiva en el ganado.
El mercado internacional de la carne vacuna está ingresando en un nuevo equilibrio. China ya no empuja como lo hacía hasta mediados del año pasado y Estados Unidos tiene una gran necesidad del producto debido al descenso de la producción local. La actualización de las proyecciones de oferta, demanda y comercio internacional de las principales carnes realizada por el USDA da cuenta de estos cambios.
Luego de un “intento frustrado” de la industria frigorífica para llevar los valores de compra del gordo a US$ 3,40 por kg carcasa para los novillos y US$ 3,10 para la vaca gorda, la comercialización de hacienda “cobró más impulso” en las últimas dos semanas (con precios superiores), aunque la “brecha” de valores entre plantas “sigue siendo una constante”, dijo a Informe Tardáguila el consignatario artiguense Gastón Araujo.
Desde Texas, Estados Unidos
En esta gira por Texas “se ven cosas bien distintas a lo que hacemos allá, pero lo que más nos diferencia es que el productor está mucho más cuidado que en Uruguay, con el tema de los seguros, entre otras cosas. Eso le da mucho más margen, la producción vale mucho más, por lo que tienen muchas más posibilidades de inversión”, opinó Sylvio Bianchi, productor agrícola ganadero de Paysandú, que está formando parte de la gira ganadera organizada por la Agropecuaria de Dolores por Texas.
Desde Texas, Estados Unidos
Wendt Ranch, ubicado en la región de Matagorda, próximo a la ciudad de Houston, Texas, es otro ejemplo de integración vertical, tal como 44 Farms.
Desde Texas, Estados Unidos
La finca Graham Land and Cattle Company tiene capacidad para unos 45 mil vacunos, 30 mil de ellos en sus corrales de engorde, pero no es dueño de prácticamente ninguno. “El 99% del ganado que trabajamos es en sistema de hotelería”, dijo Austin, uno de los principales de la empresa ubicada en las proximidades de Houston, Texas.
Al finalizar la zafra de reproductores, los médicos veterinarios en distintos puntos del país esperaban un buen nivel de preñez debido al cambio en las condicionantes climáticas y la condición corporal de los ganados. En estos momentos, con varios de los trabajos de ecografía realizados, los resultados van confirmando las expectativas iniciales de una muy buena preñez.
Desde Texas, Estados Unidos
Juan Obispo es sanducero, productor y prestador de servicios y está formando parte de la gira ganadera organizada por la Agropecuaria de Dolores por Texas. “Somos una empresa de servicios, hacemos agricultura propia (trigo, cebada, algo de avena para el corral, soja , maíz) y tenemos un corral de engorde para 2.000 cabezas”, explicó.
