Lechería
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Por Yonnatan Santos Preste
Este miércoles resultó ser un día movido para la cooperativa Conaprole, ya que se adelantó y anunció un aumento del precio de la leche que ronda los $ 0,49 por litro, y además lanzó facilidades para el plan de confección de reservas.
Para entrar en detalles, Tardáguila Agromercados entrevistó a Álvaro Amboris, presidente de la principal industria láctea del país.
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El presidente de la Sociedad de Productores de Leche de Florida, Fabián Hernández, dijo a Tardáguila Agromercados, respecto al último remate de Fonterra que tuvo lugar este martes con un resultado positivo, que “es una muy buen noticia, un remate importante que marca la tendencia mundial de los lácteos, y había algunos operadores que pensaban que podía venir la baja, pero por suerte nos sorprendió gratamente y marca una firmeza en el comportamiento de los lácteos y acompañado a los commodities que han subido de forma fuerte”.
“La leche tiene que seguir de la mano de los precios de las demás materias” agregó.
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Justino Zavala, de la Agremiación de Tamberos de Canelones, dijo a Tardáguila Agromercados sobre el aumento anunciado por Conaprole de $ 0,45 por litro que “después del resultado de la licitación de Fonterra de este martes y habiendo conocido un poco las tremendas escalada de precios que han tenido los granos, los fertilizantes y otros insumos, la verdad que los productores esperábamos una respuesta más fuerte y contundente de la cooperativa, en la medida que los caminos y los futuros ofrecen otras posibilidades, y todos sabemos que de hecho la cooperativa no tiene incertidumbre y no tiene problemas”.
Según el gremialista “nos queda bastante gusto a poco, y el martes que viene en la reunión que tendremos las gremiales, se va a tratar de revertir esta resolución o por lo menos cambiarle el carácter para mejorar el precio”.
Zavala agregó que “la cooperativa ofrece ahora una serie importante de financiaciones y facilidades del pago del combustible, hasta las raciones y las reservas para más adelante, que está bien y es correcto, pero el tema es que lo que tiene que cambiar es la ecuación”.
Para explicar su postura dijo que “no podemos seguir trabajando a pérdida, porque esta suba de los insumos golpea la ecuación y en el negocio, por lo tanto afecta la rentabilidad, entonces nosotros tenemos que cambiar eso y esperábamos que Conaprole en estas circunstancias y con estas posibilidades del negocio pudiera mejorar el precio”.
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El índice de precios de los alimentos de la FAO en diciembre de 2020 fue un 2,2 % más alto que en noviembre. Con excepción del azúcar, todos los subíndices experimentaron aumentos modestos en el último mes del año, siendo nuevamente el subíndice de aceites vegetales el que más subió, seguido por los de productos lácteos, carne y cereales. En cuanto a 2020 en su conjunto, el índice alcanzó un promedio de 97,9 puntos, el más elevado en tres años, con un incremento de un 3,1 % respecto de 2019, aunque se mantiene bastante por debajo del nivel máximo de 131,9 puntos registrado en 2011.
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El jueves se dio a conocer en Argentina la inflación de diciembre, que fue la más alta del 2020. El acumulado del año alcanzó el 36,1 %. Si se analiza cómo evolucionó el sector lácteo se empiezan a ver diferencias que llegan hasta un 20%.
En primer lugar, surge comparar interanualmente los precios de los lácteos. En este sentido, el informe del Observatorio de la cadena Láctea Argentina (OCLA) reflejó que hubo variación del 14 %.
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Este martes se llevó adelante un nuevo remate la plataforma Global Dairy Trade de Fonterra, que nuevamente trajo noticias positivas para el rubro.
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En las últimas horas las gremiales lecheras mantuvieron una reunión por Zoom con el presidente del Inale, Álvaro Lapido, el subsecretario de Ganadería, Ignacio Buffa, y autoridades de Opypa, para buscar alguna alternativa que permita “sacar la mochila” del Fondo de Financiamiento y Desarrollo Sustentable de la Actividad Lechera (FFDSAL).
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La Cooperativa de Ahorro y Crédito (Proleco ) y BID Invest (miembro del grupo Banco Interamericano de Desarrollo), firmaron un acuerdo por el cual instrumentarán el financiamiento a largo plazo para proyectos productivos de remitentes a Conaprole, con una tasa de interés preferente.
Conaprole será el agente de retención del servicio de deuda de los créditos que se otorguen.
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La producción crecerá a una tasa de 5% interanual este año con casi 2.100 millones de litros enviados a plantas industriales
Aunque restan un poco más de dos semanas para cerrar el año, todo está encaminado para que 2020 cierre con un récord histórico de remisión de leche a plantas industriales en Uruguay. Así, proyectando que en el bimestre noviembre-diciembre la producción de la fase primaria se expanda a una tasa del 4% interanual en todas las industrias, la producción de leche de Uruguay rondará los 2.075 millones de litros, con una expansión algo superior al 5% respecto a 2019. Además, se batiría el máximo anterior (2018) de 2.063 millones de litros.
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Una de las apuestas de la institución es seguir investigando sobre la actividad en el tambo durante el próximo año
El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), trabajó durante el año 2020 en la realización y evolución de los distintos sistemas de investigación de producción y comportamiento de animales tambo.
Santiago Fariña, director del Programa Nacional de Investigación en Producción de Leche, dijo a La Lechera que a pesar de la pandemia los trabajos no se pararon y que el año permitió hacer el cierre de distintos estudios de planificación.
