Lechería
La remisión de leche a las distintas plantas industriales totalizó 167 millones de litros en junio, un volumen que estuvo apenas 1,1% por debajo del volumen procesado en igual mes del año pasado, informó el Inale.
La principal plataforma virtual de subasta de lácteos y referencia para el mercado global (Global Dairy Trade –GDT-), de la cual Fonterra es socia junto con la Bolsa de Nueva Zelanda (NZX) y la Bolsa Europea de Energía (EEX), estrenó este martes 9 de setiembre la primera subasta del proyecto piloto GDT Pulse para tener una actualización semanal de las cotizaciones de los productos lácteos que se comercializan por esa plataforma.
Todos estamos comprometidos a reflexionar sobre cómo frenar el aumento en el costo de los alimentos, desde los gerentes de compras que observan con ansiedad los precios de los productos básicos, hasta los consumidores que ven cómo se dispara su factura de gastos.
La Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL) anunció que este viernes comenzará el trabajo a reglamento, y la semana próxima se estudiará hacer un paro de 24 horas a nivel nacional si no se resuelve un descuerdo con la Cámara de la Industria Láctea del Uruguay (CILU), en el marco de la negociación por Consejos de Salarios.
Las solicitudes de exportación de productos lácteos crecieron 7% en julio en la comparación interanual y sumaron US$ 69 millones, informó el Instituto Uruguay XXI. En volumen físico, en julio, se colocaron 16.983 toneladas de lácteos, con un caída del 8% en la comparación interanual, según datos de la Unión de Exportadores. No obstante, en el acumulado enero-julio se embarcaron 129.483 toneladas, volumen 2,5% superior a igual período del año pasado.
Cuatro pymes uruguayas trabajan en el desarrollo de una bebida en base a lactosuero. Se trata de una iniciativa de investigación, desarrollo e innovación, que llevan adelante 4 industrias lácteas pymes: Lácteos Pippo’s de San José, Quesos Don Santi, Mobari-Italgust y El Piamontés de Colonia.
La asociación de cuatro industrias para llevar adelante un proyecto en conjunto, con la participación de una universidad, es un hito en la historia de AUPYL (Asociación Uruguay de Pymes Lácteas) y posiblemente del sector lácteo uruguayo.
El precio promedio que percibieron los tamberos por la remisión de junio se ubicó en $ 17,66, una caída de 1% respecto al valor de mayo, según el Inale. En tanto, medido en dólares, el precio promedio se ubicó en US$ 0,44 con una suba de 2% respecto a mayo y un máximo en lo que va del 2022.
El próximo jueves 11 de agosto se llevará a cabo un taller en Colonia Valdense para quienes trabajan en sala de ordeñe y guachera. Se trata de un taller teórico-práctico a cargo de la Dra. Vet. Mette Bouman y el Dr. Vet. Gustavo Persak.
La principal plataforma virtual de subasta de lácteos y referencia para el mercado global (Global Dairy Trade –GDT-), de la cual Fonterra es socia junto con la Bolsa de Nueva Zelanda (NZX) y la Bolsa Europea de Energía (EEX), lanzará el proyecto piloto GDT Pulse para tener una actualización semanal de las cotizaciones de los productos lácteos que se comercializan por esa plataforma.
EEUU enfrenta problemas de abastecimiento de fórmulas infantiles. Primero, dificultades por la pandemia; luego, por el cierre de una de sus principales plantas de producción (en febrero de 2022).
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha permitido importar fórmula de todo el mundo a base de leche de vaca y de cabra, así como fórmulas especiales para niños con alergias a los lácteos y a la soja.
