Este martes 14 de abril se realizó la primera venta del mes del sistema GDT Pulse de Fonterra, con un incremento en los valores de leche en polvo entera y descremada, en tanto que la manteca y la grasa anhidra registraron descensos en sus cotizaciones. De esta manera se quiebra la tendencia de dos caídas consecutivas.
Mientras se espera por el fallo de una investigación por posible dumping desde Argentina y Uruguay, la Comisión de Agricultura aprobó un proyecto que busca restringir el uso industrial de leche en polvo importada, con el objetivo de proteger la producción local y sostener el ingreso de los productores.
La familia Toneguzzo abrió las puertas de su establecimiento La Guarida en una jornada por los 60 años de Fucrea, donde repasaron su historia productiva y los desafíos de un sistema que combina lechería, agricultura y ganadería. Desde un tambo de 40 vacas hasta una empresa de casi 7.000 hectáreas, el crecimiento se apoyó en trabajo, integración familiar y diversificación.
El fuerte ingreso de importaciones en marzo reflejó la mayor competitividad externa frente a los valores internos, en un mercado que ahora comienza a tensionarse por menor oferta y subas en el precio de la materia prima.
El arranque de 2026 mostró menores colocaciones externas frente al año pasado, con caídas en leche en polvo y quesos, aunque la mejora reciente en el mercado internacional y el mayor flujo de leche abren mejores perspectivas hacia adelante.
Los datos que divulgó el Banco Central sobre los créditos de la industria láctea mostraron una fuerte contracción en febrero, mientras que en los tambos no hubo grandes variantes a corto plazo, pero sí en la comparación interanual.
Los Tamberitos muestra cómo una pequeña industria láctea puede sostenerse en el tiempo con producción diversificada, mercado cercano y una estructura ajustada.
La licitación 401 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la primera del mes de abril cerró con una baja del 3,4% en el indicador promedio. De esta manera se registra el primer descenso desde el inicio de 2026.
La actividad será este viernes 10 de abril en el establecimiento La Guarida, con foco en sistemas productivos integrados, recambio generacional y desafíos del agro.
El mercado global de lácteos atraviesa una transformación silenciosa pero profunda, impulsada por un producto que durante décadas fue considerado un subproducto: el suero lácteo. Según un informe de DairyReporter, la creciente demanda mundial de proteínas está cambiando la lógica de toda la industria, desde la producción hasta la formación de precios.
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