Lechería
En el acumulado entre enero y agosto de 2022, las exportaciones de Leche en Polvo Entera (LPE) desde Uruguay hacia el gigante asiático suman 23.245 toneladas según datos del organismo aduanero de China. Este volumen representa un incremento del 20,5% respecto a igual período del año pasado.
Este martes 20 de setiembre se realizó la licitación número 316 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), registrándose un nuevo incremento en el promedio general de los productos lácteos comercializados. Luego de cinco caídas consecutivas, setiembre quebró la tendencia bajista con una suba del 4,9% en la primera venta del mes y del 2% ayer.
El promedio general de los lácteos se posicionó en US$ 4.072 por tonelada, con suba de 2% respecto a la primera venta del mes, en tanto que se ubica 1,5% por encima de la segunda venta de setiembre de 2021. Respecto al pico de valores registrado de la primera subasta de marzo, el promedio de los lácteos registra una caída del 19,6%.
La planta quesera de la industria láctea Pili en Paysandú —en concurso de acreedores desde 2018— fue adquirida por Jugos del Uruguay, consignó La Diaria. Jugos del Uruguay hizo una oferta por esos activos, fue aceptada por el BROU —principal acreedor—, no hubo reparos, por lo que el juez terminó aceptando esta operación.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), dispuso canalizar recursos para la financiación de proyectos destinados a la mejora de la gestión de efluentes de tambos en la cuenca del río Santa Lucía, con el fin de contribuir al aumento de su calidad ambiental. Las propuestas serán ejecutadas con apoyo técnico de Conaprole e Inale. En conferencia de prensa, los ministros Fernando Mattos, y de Ambiente, Adrián Peña junto al director de la Unidad de Gestión de Proyectos, Javier Aznarez y la representante del Banco Mundial, Celia Ortega presentaron esta semana la propuesta denominada: SARU- Sistemas Agroecológicos y Resilientes en Uruguay.
Por Andrés Oyhenard
José Washington Berriel inició su actividad en la lechería en una fracción del Instituto Nacional de Colonización hace más de cuatro décadas ordeñando 60 vacas a mano junto a su esposa y hermano. Hoy, sus cinco hijos tomaron la posta y están ordeñando unas 600 vacas en tres tambos. Gloria Berriel es una de sus hijas y está a cargo de dos tambos en Florida. En diálogo con La Lechera, la tambera de 35 años relató cómo logran sobreponerse a la muerte de su padre y por qué considera que la lechería es un negocio atractivo que permite crecer pese a sus vaivenes.
La zafra de remates de ganado lechero tendrá el próximo viernes 23 de setiembre un punto alto en San José, con un de las mejores liquidaciones de genética. Bajo el martillo de Soria Negocios Rurales y Urchitano y la financiación de Scotiabank, se liquidará el tambo de Cenoz y Cía de Juan Mangado Cenoz y Flia. La actividad será en el propio establecimiento, ruta 3 km 132.500. Saldrán a la pista 500 Holando hasta 15 generación. Se destacan 120 vacas próximas y recién paridas y otras 380 vacas en producción (270 con preñez para otoño y 110 en servicio).
Durante la jornada técnica lechera Sistema de Producción Hoy ¿Cómo capitalizar oportunidades? Organizada por INIA, CREA y el Inale, el Ing. Agr. Jorge Artagaveytia, del Área de Información y Estudios Económicos del Inale, habló sobre la evolución de los sistemas de producción de leche y de cómo capitalizar oportunidades.
El técnico realizó un repaso histórico que tomó en cuenta el precio de la leche y la productividad de la tierra de los últimos 20 años (2001 a 2021).
Este martes se realizó la licitación 315 en la plataforma electrónica GlobalDairyTrade (GDT), donde comercializa principalmente la neozelandesa Fonterra, con un quiebre en la tendencia bajista de las cinco ventas anteriores. La leche en polvo entera (LPE) también detuvo la baja que acumulaba nueve ventas consecutivas si se tiene en cuenta las nuevas subastas GDT Pulse.
Con la participación del subsecretario del MGAP, Ignacio Buffa, se llevó adelante este lunes el lanzamiento del proyecto Cuencas Lecheras, en el Anfiteatro del Instituto de Alta Especialización de Fray Bentos. La iniciativa se desarrollará conjuntamente entre las intendencias de Salto, Paysandú, Soriano, Florida, el MGAP, el INALE y la OPP.
El intendente Omar Lafluf fue el anfitrión que dio la bienvenida a los presentes, entre los que se encontraban representantes de los mencionados gobiernos departamentales.
Durante la jornada técnica lechera Sistema de Producción Hoy ¿Cómo capitalizar oportunidades? organizada por INIA, CREA, e Inale, el Ing. Agr. (PhD) Santiago Fariña, director del Programa de Investigación en Producción de Leche de INIA, hizo un repaso de la lechería en los últimos 30 años y del camino que transitó la investigación para proyectar cómo puede ser la producción primaria a futuro.
Fariña habló sobre la necesidad de ser responsables en tres pilares fundamentales: la sustentabilidad económica, ambiental y social de los tambos.
