Lechería
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Las principales gremiales lecheras del país se pronunciaron sobre el conflicto que hace semanas viene arrastrando la industria láctea y Conaprole, con perjuicios millonarios para la principal cooperativa del país.
Las 10 gremiales se reunieron en Florida este martes y ayer divulgaron un comunicado en el que expresan su "malestar" por un "injustificado conflicto".
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Las máquinas de ordeñar tienen un uso intensivo (varias horas por día) y permanente en los tambos en duras condiciones (barro, bosta y polvo). Por ello, un correcto mantenimiento es vital para mitigar los riesgos de fallas, que luego pueden provocar distorsiones en el funcionamiento.
La Dra. Florencia Ponce de León del Área de Productores de Conaprole dio algunos consejos sobre cómo realizar un correcto mantenimiento de las máquinas de ordeñar, teniendo en cuenta su “gran desgaste” y la necesidad de realizar un “mantenimiento permanente”.
“La falta de mantenimiento es una de las causas principales de un mal funcionamiento de las máquinas de ordeñar y las consecuencias pueden ser graves”, alertó Ponce de León.
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En el mercado de la 5ta edición del Simposio de Salud Animal y Genética que organizó la Sociedad de Criadores de Holando, se llevó a cabo una charla sobre “Tecnologías de monitoreo de ganado lechero” a cargo del Dr. Luciano Lobo de la firma ALLFLEX MSD y su socio Animaltech en el campo de recría La Cruz de la Sociedad de Productores de Leche de Florida (SPLF).
Allflex es la marca líder, de referencia en identificación animal, ampliamente reconocida entre los productores por las caravanas de identificación y trazabilidad animal. En 2022, esta empresa está lanzando en Uruguay su línea más innovadora, de monitoreo animal. Para el lanzamiento designó a la empresa Animaltech como socio estratégico en la implementación de esta tecnología entre los productores lecheros.
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El ministro Paulo Guedes y su equipo confirmaron el pasado 10 de mayo la derogación de la Resolución Gecex 31, que consistía en eliminar el impuesto a la importación de queso mozzarella. Esto se debió al trabajo de Abraleite (Asociación Brasilera de Productores de Leche) y todo el sector lácteo, que comenzó en marzo con el envío de cartas solicitando la derogatoria de la Resolución Gecex 31 a los ministros de Economía y Agricultura. Además de los oficios, también se elaboró una nota técnica para Gecex (Comité Ejecutivo de Gestión de la Cámara de Comercio Exterior) en conjunto con las entidades que integran la Cámara del Sector Lácteo del MAPA (Ministerio de Agricultura)
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El Consejo Europeo de la Leche (EMB, por sus siglas en inglés) advirtió que el aumento de los costos está "amenazando la supervivencia" de los productores lecheros y la producción de leche en Europa.
El organismo de la industria dijo que a pesar de una tendencia alcista "ligera" en los precios, los incrementos no logran compensar el "aumento extremo" de los costos que enfrentan los productores. El precio de insumos como fertilizantes, concentrados y energía se ha disparado en los últimos meses.
En Alemania, EMB dijo que las "principales lecherías" en Renania del Norte-Westfalia pagaron a los productores de leche 44 centavos por kilogramo de leche en febrero. Este fue un aumento en el precio de la leche en el tambo, señaló la asociación de agricultores, pero enfatizó que estaba "lejos de ser suficiente" para compensar el aumento promedio que enfrentaron los productores de leche de 10 centavos. Esto sitúa los costos totales de producción en 53 céntimos/kg de leche. Y los precios continúan subiendo, subrayó EMB.
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La subasta N° 308 en la plataforma electrónica Global Dairy Trade finalizó ayer con la quinta baja consecutiva desde el máximo en 10 años, alcanzado en la primera subasta de marzo. Ayer el valor medio quedó en US$ 4.432 por tonelada. El volumen total comercializado fue de 24.285 toneladas, un 3,5% menos que en la subasta previa.
La leche en polvo entera (LPE), el principal producto de exportación de Uruguay, cerró en la referencia internacional a US$ 3.934 por tonelada registrando una caída del 4,9% respecto a la anterior subasta. En este remate se comercializaron 14.949 toneladas, un 2,7% más que en la licitación anterior y 17,2% más que el año pasado en la segunda venta de mayo.
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La remisión de leche a las distintas plantas industriales de Conaprole en abril llegó a 104 millones de litros, un volumen que estuvo 3,96% por debajo de igual mes del año pasado. La remisión a todas las industrias había descendido 1,1% en marzo y 1% en el primer trimestre de 2022, según datos del Inale.
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De acuerdo al informe mensual de exportaciones que procesó el Inale en base a datos de Aduanas, en el cuatrimestre enero-abril las ventas al exterior de productos lácteos de Uruguay sumaron US$ 259,3 millones y crecieron 24% en la comparación interanual.
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La reproducción en los tambos es una tarea central para cualquier establecimiento e incide directamente en el resultado económico del mismo.
“Desde el Área de Productores de Conaprole sugerimos que se una tarea planificada, con objetivos o metas claras y que se cuente con un monitoreo continuo”, dijo la Ing. Agr. Yoana Dini.
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La cooperativa láctea de Nueva Zelanda, Fonterra, ha reducido su pronóstico de precio de la leche en el tambo para 2021/22, culpando a la crisis mundial que ha tenido "impactos a corto plazo" en la demanda mundial de productos lácteos.
Fonterra recortó su rango de pronóstico del precio de la leche en tambo para el año de NZ$ 9,30-9,90 por kgMS (kilogramo de sólidos) a NZ$ 9,10-9,50 por kgMS. Esto reduce el precio promedio que se paga a los productores, de NZ$ 9,60 (US$ 6,08) por kgMS a NZ$ 9,30 (US$ 5,89 o $ 247) por kgMS.
