Ovinos
Este jueves se dio a conocer la proyección del stock ganadero de acuerdo al análisis del 94% de las declaraciones juradas anuales de DICOSE, que se realizaron en forma electrónica. En este sentido los datos presentados por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) marcan un stock ovino que se situaría en 6.204.7377 cabezas, registrando una caída del 2% respecto al año 2019-2020.
Los corderos registraron una caída en los pesos y además en el rendimiento promedio de las carcasas en cuarta balanza.
El jueves, INIA realizó el sexto taller de diagnósticos en gestación ovina, donde se concluye que se ha constatado un 93% de preñez un potencial de parición del 112%, lo cual reafirma lo señalado previamente al encuentro por parte por la Dra. Georgett Banchero, que será un año "muy mellicero". En el taller se han evaluado 181 mil ovejas por parte de los profesionales del ejercicio liberal.
El pasado 25 de julio, se realizaba la primera presentación de datos del Sistema Nacional del Rubro Ovino (SIRO) con respecto al avance de las esquilas de lana en Uruguay. En ese momento se informaba un volumen de 1.726.688 kilos cosechados, con un 39,7% correspondiendo a la raza Merino Australiano, el Corriedale (27,9%) y el Merino Dohne (13,9%) siendo estas las tres principales razas en las esquilas acondicionadas grifa verde, que es lo que el sistema registra en su base de datos.
Hoy viernes 27 de agosto el Secretariado Uruguayo de la Lana realizará el lanzamiento de la zafra ovina 2021, en el predio de la Asociación Agropecuaria de Salto, a las 14 horas.
Como es tradicional se realizará la demostración de esquila y acondicionamiento de lanas. Además el sellado simbólico de corderos en conjunto con el Instituto Nacional de Carnes.
La semana lanera en Australia tuvo un comportamiento similar a la anterior, con un mercado que presionó a la baja, mientras que los productores australianos hicieron lo propio con el retiro de la oferta y reservas de precios que la demanda no estaba dispuesta a enfrentar. En este escenario son las lanas finas las que vienen registrando las mayores pérdidas.
La baja de la primera jornada de ventas, retrajo también la operativa a nivel interno, que ya era escasa y reducida. Si bien existen productores que terminan las esquilas pre-parto y ya envían sus lanas a barracas, escritorios o directamente a las industrias, en el diálogo con operadores del mercado en estas primeras jornadas de la semana, aún no existen negocios concretados. En la mayoría de los casos se envía la fibra a fijar precio o a la espera de un buen momento para comercializar.
A diferencia del buen momento que atraviesa la carne vacuna en Brasil, el ovino ha perdido terreno según el rematador y criador Henrique Lamego. El productor que tiene en su predio la cabaña "La Estela" junto a la familia Rodríguez Britos, dijo que debido a "la pandemia el ovino no tuvo la evolución que se esperaba, porque es una carne que se coloca prácticamente en su totalidad en un mercado, en San Pablo, y su destino son las churrasquerías"
Cerró la primera semana tras el receso de invierno con un mercado fuertemente dominado por el retiro de la oferta previo a las ventas y el alto volumen de lanas merino que pasaron sin comercializarse debido a las reservas de precios planteadas por los productores australianos. A esto se le suma el lento retorno de los operadores luego del verano europeo y las problemáticas que está generando la variante Delta del Covid-19, en China, Europa y también en Australia.
Durante el período de receso de invierno, el mercado lanero a nivel interno registró muy pocas operativas y enfocadas en lanas merino.
