Ganadería
El ministro de Ganadería Fernando Mattos se refirió este martes a la noticia que llegó desde China con una propuesta para reducir el tiempo de espera en el último predio previo a la faena de 90 a 46 días. Según informó Valor Agregado de radio Carve, para que ello quede operativo deberá firmarse un nuevo protocolo entre ambos países.
“Es una gestión que se viene haciendo hace bastante tiempo y fue parte de nuestra agenda sanitaria y fitosanitaria en la última misión de 19 días que hicimos por China en mayo”, recordó Mattos en rueda de prensas en el marco del lanzamiento de Agro en Punta en la Cancillería.
El Índice Faxcarne del Novillo en el Mercosur dejó atrás seis semanas en baja y, de la mano de la suba de las cotizaciones en Brasil, aumentó 5 cents a US$ 3,10 el kilo carcasa.
La combinación de un aumento de 3,5% del boi gordo y de una valorización de 2% del real impulsó al alza el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores; subió 13 cents en la semana a US$ 2,62 el kilo carcasa.
De acuerdo con las proyecciones realizadas por las oficinas del USDA en Brasilia y Buenos Aires, los países del Mercosur exportarán un volumen récord de carne vacuna en 2024 de 5,21 millones de toneladas equivalente carcasa, 137 mil tons más (+3%) que en 2023 y manteniendo la trayectoria ascendente que comenzó en 2016 y solo se interrumpió en 2021.
En agosto ingresaron a China 270 mil toneladas de carne vacuna
Las Aduanas de China reportaron que las importaciones de carne vacuna en agosto sumaron 270 mil toneladas a un valor de US$ 1.390 millones. El volumen es unas 25 mil toneladas inferior al récord de julio, pero igualmente es importante y supera la proyección de requerimientos de importación mensual, que es de unas 225-230 mil toneladas.
“Con retracción de oferta frente a una demanda que continúa con presión a la baja, menor dinámica de negocios”, dijo la ACG en su comentario tras su reunión semanal de precios de este lunes, que nuevamente tuvo menores precios para los valores de la hacienda con destino a faena. Para el promedio de los negocios pactados en la semana del 10 al 16 de setiembre, el novillo se negoció a US$ 3,16 por kg carcasa (-8 cents), la vaca gorda a US$ 2,79 (- 9 cents), y la vaquillona a US$ 3,06 (- 10 cents). El novillo especial de exportación quedó en US$ 3,18 por kg a la carne, también en baja de 8 centavos respecto a siete días atrás.
La faena de vacunos aumentó en unas 2.500 cabezas la semana pasada. INAC informó que al 16 de setiembre ingresaron a planta 40.936 vacunos, 6,5% más que en la semana anterior y 10% por encima de la misma del año pasado.
En agosto, valor de generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial fue de US$/cabeza 1.475, prácticamente estable respecto al mes anterior (+1% o US$ 14). Según el INAC, el valor del NT aumentó por el leve incremento del valor de la canasta de exportación y de las menudencias y los subproductos. Por su parte, se presentó disminución de la canal al mercado interno y del precio del cuero fresco.
La oficina del USDA en Buenos Aires proyecta que la producción de carne vacuna uruguaya en 2024 aumentará a 575.000 toneladas peso carcasa (cwe), principalmente debido a un aumento de la faena y a las condiciones climáticas normales esperadas. Se prevé una faena de 2,25 millones de cabezas en 2024, 70.000 más que los 2,18 millones de 2023.
En su discurso de clausura de la Expo Prado el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Patricio Cortabarría, tuvo reconocimientos al gobierno por logros de su gestión, cuestionamientos por el impacto del atraso cambiario, y preocupación por el impacto que podría tener sobre la ganadería el traspaso de tres frigoríficos de Marfrig a manos de Minerva.
El ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Fernando Mattos, realizó en su discurso de cierre en la Expo Prado un repaso de las medidas que instrumentó el gobierno por la última emergencia agropecuaria, dio su visión sobre el atraso cambiario, la “preocupación” que genera el negocio entre Marfrig y Minerva, y la necesidad de avanzar con el riego, entre otros puntos.
