Lechería
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De acuerdo a un comparativo que publicó el OCLA, China (-14,8%) y Uruguay y Chile (-14%) fueron los países donde más cayó el precio de leche cruda al tambero durante el último año. En la potencia asiática, el valor por litro de leche corregido por sólidos útiles (grasa + proteína) pasó de US$ 0,533 en junio de 2023 a US$ 0,454 en igual mes de este año, mientras que en Uruguay bajó de US$ 0,453 a US$ 0,39 por litro.
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La licitación 58 de Global Dairy Trade (GDT) Pulse registró un cambio en la tendencia y ambas leches en polvo cotizaron al alza, siendo mayor la suba en la leche en polvo entera (LPE) que en la descremada (LPD).
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Javier Dotta es la tercera generación de tamberos en su familia. Explota un tambo de unas 70 vacas en Paso del Candil, Florida. Hace 10 años que la matrícula de Conaprole pasó a su nombre y unos 5 años donde pasó directamente a manejar el emprendimiento familiar, que hoy ordeña unas 70 vacas con una máquina de seis órganos. Su padre terminó de pagar hace siete años el campo de unas 52 hectáreas donde está ubicado el tambo. Javier paga un arrendamiento por ese predio y también por otras 22 ha de un campo lindero de un tío, por lo que la superficie total llega a las 74 ha. En entrevista con La Lechera, el tambero floridense habló sobre cómo está viendo hoy el negocio y sus perspectivas.
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La remisión de leche a la principal industria láctea del país totalizó 1,465 millones de litros en el período agosto 2023-julio 2024 y cayó 2,3% frente al ejercicio fiscal anterior de la cooperativa. Durante el último mes, julio, la producción sumó 125,3 millones de litros y bajó 7,3% en la comparación interanual, mientras que en el acumulado enero-julio se contrae 4,8%.
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El próximo 5 de noviembre, dentro de poco más de tres meses, se llevará adelante un nuevo acto electoral en la principal potencia mundial, Estados Unidos, y estados grandes productores de leche del noreste del país pueden inclinar la balanza para uno de los dos lados.
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En julio, las importaciones de lácteos de Brasil mostraron un nuevo aumento, generando una nueva caída en la balanza comercial láctea. Según datos difundidos por la Secretaría de Comercio Exterior (SECEX), el saldo registrado en el mes alcanzó -235 millones de litros en equivalente de leche, registrando una suba mensual de 62 millones de litros con relación a junio y un máximo en más de un año.
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La Confederación Brasileña de Agricultura y Ganadería (CNA) presentó, el jueves (1º de agosto) ante el Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios (MDIC), una petición para investigar la práctica de dumping contra la leche en polvo procedente de Argentina. Para la CNA, la medida es una forma de corregir las distorsiones comerciales injustas de Argentina en la producción de leche a lo largo de 2023.
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La licitación 361 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), dio inicio al mes de agosto, este martes 6, con un fuerte incremento de la oferta y resultados dispares en los distintos productos respecto a la venta anterior. El promedio registrado en el día de ayer fue 0,5% superior a la subasta previa y presión a la baja sobre los valores de la leche en polvo descremada y la manteca, productos que registraron un fuerte incremento de la oferta, al igual que la leche en polvo entera, aunque esta cerró en alza.
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El primer semestre del 2024 cierra para los tamberos con un gusto amargo en materia de ingresos brutos. La combinación de un menor precio de la leche y una marcada caída en los niveles de remisión durante los meses de abril, mayo y junio llevó a que los ingresos brutos por la producción totalizaran unos US$ 350 millones, es decir, unos US$ 54 millones que los US$ 404 millones de igual semestre del año pasado. También se estuvo por debajo de los US$ 378 millones del primer semestre de 2022.
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Los productores lecheros cerraron un otoño para el olvido por el exceso de lluvias y los problemas colaterales que ello trajo aparejado a nivel de productividad, en la planificación de siembras, y en pasturas ya implantadas.
