Lechería
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Gabriel Soutto (63) es tambero de la zona de Chamizo, a unos 3 km de Fray Marcos (Florida), y apuesta al negocio de la lechería. Es la tercera generación de tamberos en la familia tras su abuelo que arrancó en la década de 1950 y ahora sus hijos están detrás de la expansión del emprendimiento. Sus hijos acaban de comprar un campo de 150 hectáreas linderas por medio de un crédito con el BROU a 30 años y 100 vaquillonas que ingresarán en las pariciones de este año, también financiadas con el banco estatal. En entrevista con La Lechera, el tambero y también directivo de la SPLF, habló sobre cómo está viendo la lechería y los planes que tiene en marcha para llegar a un rodeo de 500 vacas el próximo año, bastante por encima de las 130 que ordeñaba dos otoños atrás.
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Vaya que han sido distintos los comienzos de los dos últimos años. Ni que hablar desde el punto de vista productivo, al pasar de una de las secas más intensas de las últimas décadas en 2023 a un verano e inicio del otoño regado y con exuberancia forrajera en 2024. Pero desde el punto de vista de los mercados los cambios han sido trascendentes y, al contrario que con la producción, con un sesgo negativo.
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La licitación 353 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT) de este martes 2 de abril, cambió la tendencia bajista que el mercado de los lácteos registró en marzo. El pasado mes, las dos licitaciones acumularon una caída del 4,6% respecto a la última venta de febrero, en tanto que en la jornada de este martes volvió a subir, en este caso un 2,8%.
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El Departamento de Agricultura (USDA), la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), así como los funcionarios estatales de veterinaria y salud pública, están investigando una enfermedad entre vacas lecheras, principalmente mayores, en Texas, Kansas y Nuevo México, que está causando una disminución en la lactancia, falta de apetito y otros síntomas.
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En el día de ayer, martes 26 de marzo, se realizó la subasta número 47 de Global Dairy Trade (GDT) Pulse, donde comercializa únicamente Fonterra. En esta venta se ofrece leche en polvo entera (LPE), tanto regular como instantánea, y leche en polvo descremada (LPD). Ambos productos sumaron la tercera baja consecutiva, siendo el descenso mayor en la descremada que en la entera.
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En el marco de la actividad anual Perspectiva de Precio 2024: estimación de precio en tambo y contexto internacional del Instituto Nacional de la Leche (Inale), el Ing. Agr. Gabriel Giudice, gerente del Área de Innovación y Desarrollo de Inale, y el economista Francisco Rostán, del Área de Información y Estudios Económicos, brindaron este martes 19 de marzo proyecciones sobre qué se puede esperar para el precio de la leche que recibirá el tambero en lo que resta del año en base a dos modelos.
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Durante la jornada anual Perspectiva de Precio 2024 que realizó el Inale el martes 20 de marzo en su sede central, la economista Mercedes Baraibar realizó un pantallazo de lo que dejó el mercado internacional de los lácteos en 2023 y realizó algunas proyecciones sobre qué puede pasar en lo que resta del año en curso.
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El pasado 14 de marzo se presentó el trabajo Acceso a mercados de productos lácteos en el Acuerdo Transpacífico, en una reunión con representantes del MRREE, MGAP, MEF, CILU e INALE (Grupo de Acceso a Mercados Lácteos).
El principal objetivo fue estudiar las condiciones de acceso de los lácteos que Uruguay ya tiene hoy en los mercados del bloque (arancelarias) y analizar si éstas se ven mejoradas en caso de adherir al CPTPP.
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El gobernador de Minas Gerais, Romeu Zema, anunció medidas de apoyo al sector lácteo durante el evento "Minas Grita pelo Leite!", realizado en el auditorio Expominas, en Belo Horizonte. A la reunión, que tuvo lugar el lunes, asistieron más de 7.000 productores de leche, además de representantes de la Federación de Agricultura y Ganadería del Estado de Minas Gerais (Faemg), de la Confederación de Agricultura y Pecuária do Brasil (CNA), sindicatos rurales, cooperativas y más de 80 autoridades de los poderes Ejecutivo y Legislativo.
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Los resultados definitivos de la Encuesta Trimestral de Leche del IBGE de Brasil confirmaron el avance en la recolección de leche en el cuarto y último trimestre de 2023, contribuyendo a la recuperación del volumen de leche en el año respecto a 2022.
