Lechería
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Por equipo técnico Campo de Recría-SPLF
El campo de recría se desarrolla actualmente en dos fracciones de campo: La Cruz con 3.636 ha totales y El Metejón con 523 ha totales. En La Cruz, 2.050 ha están en rotación (56,4%), con praderas artificiales y verdeos, y el resto es campo natural. En El Metejón hay 320 ha en rotación (61,1%) y el resto campo natural.
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La subasta número 46 de GlobalDairyTrade (GDT) Pulse, donde comercializa Fonterra leche en polvo entera (LPE) y descremada (LPD), quebró ayer la tendencia alcista que traía desde el mes de diciembre para ambos productos. Los números que dejó la licitación marcan un mayor descenso en la LPE, que en la LPD.
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Mientras los productores lecheros esperan por una mejora adicional en el precio de la leche en la puerta del otoño, a nivel de costos emergen buenas noticias para los próximos meses producto de las cosechas de maíz que se están proyectando en Uruguay, Argentina y Paraguay.
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El Ministerio de Ganadería (MGAP) presentó el pasado jueves 15 de febrero, en una reunión organizada por la Sociedad de Productores de Leche de San Ramón y la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) en Tala, una propuesta de asistencia financiera no reembolsable para los productores lecheros más pequeños para sobrellevar la difícil coyuntura financiera que están atravesando.
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En la confección de reservas se juega buena parte de los números de los tambos durante los meses del otoño-invierno. En ese contexto, el Área de Productores de Conaprole organizó una jornada de capacitación sobre confección de reservas de calidad a cargo del Dr. Diego Bertino, técnico de la firma Nutex en Uruguay y asesor de tambos en Uruguay y Argentina.
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En su último informe como calificadora de largo plazo de Conaprole, la agencia FIX SCR (afiliada a Fitch Ratings), advirtió por una reducción en los márgenes de rentabilidad de la cooperativa. “Desde 2019 la cooperativa ha registrado un crecimiento sostenido en sus márgenes, mostrando una eficiencia en el proceso productivo hasta alcanzar en el ejercicio 2022 un margen de 15,7%, que compara favorablemente contra 13,8% registrado en 2021. No obstante, las ventas a julio 2023 fueron de US$ 1.305 millones, un 11% superior que las registradas a julio 2022 con un margen del 8,6%, mientras que a octubre 2023 (año móvil) las ventas fueron por US$ 1.289 con un margen del 7,8%”, indicó FIX.
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La licitación 350 de la plataforma electrónica GlobalDairyTrade de este martes 20 de febrero registró un incremento del 0,5% en el promedio de los distintos productos lácteos, sumando así la sexta suba consecutiva. El promedio de la plataforma de subasta, donde mayormente se comercializa productos de Fonterra, cerró en US$ 3.664 por tonelada (+US$/ton 93).
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Buena parte de la cuenca lechera de San José fue una de las más beneficiadas con una secuencia de tres lluvias en la última semana que totalizaron unos 90 mm. “Ligamos tres lluvias y eso alivió bastante la situación”, dijo a Informe Tardáguila el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Néstor Cabrera. El tambero maragato precisó que en otras zonas de la cuenca lechera del país las precipitaciones fueron inferiores.
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De acuerdo al informe que procesó al Inale en base a datos aduaneros, las exportaciones de productores lácteos de Uruguay en enero cayeron 7% interanual a US$ 82,3 millones. El único producto que tuvo un comportamiento positivo en divisas fueron los quesos (+18% a US$ 12,5 millones). Sin embargo, en la leche en polvo entera se produjo una caída del 7% (US$ 53 millones), de -34% en la manteca (US$ 5,9 millones), y de -3% en la leche en polvo descremada (US$ 4,5 millones).
Sin embargo, en volumen físico, en enero se dio un aumento en los principales ítems salvo la manteca que bajó 27% a 1.228 tons. En el caso de los quesos se embarcaron 2.519 tons (+21%), leche en polvo descremada 1.517 tons (+23%), y 15.890 tons de leche en polvo entera (+5%).
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Una delegación de Takanashi Milk Products, una de las industrias lácteas más relevantes de Japón, estuvo reunida con autoridades del Inale la pasada semana. La delegación estuvo encabeza por Tsuyoshi Ken Yamazaki. En el encuentro también participaron David Dickinson, VP de Campo Longley (Reino Unido) y Sabina Gleicher, gerente de Campo Longley (Uruguay)
