Lechería
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La remisión de leche a plantas industriales aceleró su caída en febrero como consecuencia de la fuerte sequía que hubo durante ese mes y que se extendió a buena parte de marzo en la cuenca lechera. De acuerdo a los datos que divulgó el Inale, la remisión de febrero totalizó 121 millones de litros, un volumen que estuvo 9,3% por debajo de igual mes del año pasado (unos 12 millones de litros menos). En enero la caída de la producción había sido bastante más moderada (-1,3%).
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Tras las llegadas de las lluvias tan esperadas, las pérdidas registradas en praderas y verdeos en el verano por la sequía y la baja disponibilidad de forraje del campo natural, muchos productores deben salir a sembrar nuevamente.
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Por Rafael Tardáguila
El usual premio que se paga por la leche en polvo en Europa respecto al de América del Sur quedó de lado en las últimas semanas debido a la intensa demanda brasileña que sostiene el precio a pesar de la tendencia a la baja en otras regiones del mundo.
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El Escritorio Di Santi (DSR) tendrá este viernes 31 de marzo su puntapié para la zafra de ganado lechero de otoño con 400 Holando y Jersey desde la hora 14.30 en Local Cardal, el mercado del ganado lechero.
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En el marco de la actividad anual Perspectiva de Precio 2023: estimación de precio en tambo y contexto internacional que organizó el Inale esta semana, la economista Mercedes Baraibar del Área de Información y Estudios Económicos dio un pantallazo de qué se puede esperar para el mercado internacional de los lácteos a futuro.
En ese sentido, la experta destacó la relevancia para Uruguay de analizar qué ha pasado con la cotización del precio de la leche en polvo entera, ya que esta representa el 60% de la canasta exportadora del país y que es el principal producto de un competidor directo como Nueva Zelanda.
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“Firmado el decreto que reduce la Tasa Consular (del 5%) para la importación de alimentos para animales. Buena noticia que contribuye a reducir un costo relevante en este momento”, escribió ayer en su cuenta de Twitter el subsecretario de Ganadería Ignacio Buffa, una medida que hace varios días era esperada por distintos actores de la cadena agropecuaria.
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A pesar de que la plataforma GDT de Fonterra es el principal indicador de los precios de los lácteos en el mundo, en los últimos meses los principales proveedores de productos lácteos de Brasil (Argentina y Uruguay) vienen accediendo a precios muy por encima de GDT.
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Este martes se realizó la segunda licitación internacional de lácteos del mes de marzo, a través de la plataforma electrónica GlobalDairyTrade, con un nuevo descenso del 2,6% en el promedio general de los diferentes productos comercializados. Dicho valor se ubicó en US$ 3.361 por tonelada.
La oferta subió levemente entre licitaciones, proponiéndose en esta oportunidad un total de 26.795 toneladas (+0,18%).
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Los pronósticos climáticos finalmente se alinearon y este miércoles comenzaron a darse lluvias interesantes en varias zonas del país, algunas de las cuales están en una situación crítica. Al cierre de esta edición, se habían notado registros de 45 mm en Colonia Larrañaga (Soriano) o de 40 mm en Chamangá (Flores), por ejemplo. “En las últimas horas se han registrado lluvias en casi todo Uruguay con un promedio entre 10-50 mm y valores puntuales de 60-90 mm”, escribió en Twitter el meteorólogo privado Néstor Santayana sobre la noche de este miércoles.
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El pasado jueves 9 de marzo, en el Auditorio del LATU, se realizó el lanzamiento de la Red Tecnológica de la Cadena Láctea (RTCL), una iniciativa de Conaprole, el Instituto Nacional de la Leche (Inale), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el LATU, Latitud – Fundación LATU y la Universidad de la República (Udelar).
El propósito de la RTCL es que los actores del sector lechero trabajen articuladamente para lograr un cambio cultural con el objetivo de mejorar la competitividad internacional, busca fortalecer la investigación, innovación, desarrollo y formación de capital humano en la lechería.
