Ganadería
De forma gradual, pero persistente, los compartimentos ovinos para exportar carne con hueso se van haciendo su lugar en el mercado. Actualmente hay 16 operativos y, según Jorge Bonino Morlán, experto e impulsor de esta herramienta, habrá dos más en pocos días y pasarán a ser una veintena en algunas semanas.
El presidente de Pantalla Uruguay, Otto Fernández, comentó a Tardáguila Agromercados que el mercado del ganado gordo “sigue en un proceso de retracción”, con disparidad en los valores que ofrecen las distintas plantas.
Mientras algunas acompañan los valores de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), otras, ofrecen algunos centavos más, comentó.
Pantalla Uruguay colocó el 99,3% de los ganados ofertados en su remate Nº 244, que se realizó este jueves en el Parque Tecnológico del LATU, en total, se colocaron 6.787 ejemplares de diferentes categorías vacunas.
Valeria Sasso, gerente de Pantalla Uruguay, destacó que en el remate se vio una demanda muy buena, y que hubo subas de precios.
Es una realidad que el productor ha aprovechado el buen momento de los precios a nivel de la ganadería y ha realizado ajustes de cargas previo al ingreso del invierno, principalmente luego de lo que fue una sequía muy intensa en un corto período de tiempo.
El Ing. Agr. Federico De Brum, técnico sectorial de INIA Salto Grande, dijo que los productores han ajustado las cargas en el norte; sin embargo, señaló que no ha sido suficiente para la recuperación de los campos.
De acuerdo con los datos publicados por el Sistema Integral del Rubro Ovino (SIRO), durante la zafra 2021-22 se esquilaron a nivel país 11.508.144 kilos de lana acondicionada grifa verde.
El departamento de Salto responde por el 30,66% del total, es decir 3.528.814 kilogramos. Las lanas merinas son las predominantes con un total de 2.197.512 kilos, seguidas por el Ideal con 551.983 kilos y el Corriedale con 399.746 kilogramos.
Pantalla Uruguay realizará un nuevo remate este jueves, con una oferta de 7.000 vacunos. Las ventas comenzarán a partir de la hora 9, desde el Parque Tecnológico del LATU.
La Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU) se prepara para lo que será la participación de la Expo Prado 2022, con el Ing. Agr. Andrés Peñagaricano como jurado de la muestra este año, donde se tienen pre-inscriptos 179 animales, entre ambas variedades (mocha y astada).
Desde el lunes 8 hasta el viernes 19 de agosto se tendrá tiempo para ratificar la presencia de los ejemplares pre-inscriptos o realizar la inscripción de nuevos ejemplares.
La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay dio a conocer esta semana los premios de la cabaña del año 2021-22, para el cual se suman los puntajes que brindan las premiaciones en las diferentes pistas de exposiciones.
La Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines (Foica) se declaró en conflicto con la empresa Frigocerro y este miércoles se reunirá para analizar qué medidas se tomarán como reclamo por el despido de dos trabajadores. El sindicato considera que los despidos, uno la semana pasada y otro este lunes, fueron injustificados y se relacionaron con el involucramiento de los trabajadores en el gremio.
La baja de las referencias en dólares en Argentina y la fuerte corrección de los precios en Paraguay hicieron retroceder nuevamente al valor medio del novillo en el Mercosur. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 1 cent en la semana a US$ 3,96 el kilo carcasa, el nivel más bajo en lo que va del año.
La corrección bajista se dio a pesar de que en Brasil, el país que más pondera, las referencias en dólares aumentaron por la valorización semanal del real de 1,2%. El boi gordo en las principales plazas ganaderas subió 2 cents a US$ 3,62 el kilo carcasa.
