Ganadería
En la última semana las haciendas con destino a faena volvieron a ajusta a la baja, pero en un escenario de estabilidad, según publicó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) este lunes por la tardecita.
El novillo gordo esepcial de exportación, se vende a US$ 3,19, bajando un centavo, mientras que el de abasto cotiza a US$ 3,17, perdiendo la misma cantidad en una semana.
La faena de vacunos creció en unas 4 mil cabezas la semana pasada para posicionarse cercana a los 46 mil animales. INAC informó que ingresaron a plantas habilitadas 45.938 vacunos, casi 10% más que en la anterior y 28% por encima de la misma semana del año pasado.
En la primera quincena de 2021 ingresaron a planta casi 88 mil vacunos, 20 mil más que en el mismo período de 2020. El arranque del año empieza a consolidar la expectativa de niveles de faena nítidamente por encima de los pisos del arranque de 2020.
La semana pasada la principal categoría fueron los novillos con 20.684 cabezas, aunque la que más creció respecto a los siete días anteriores fueron las vacas, 20%, a 18.599.
Durante los meses de enero y febrero se abre una demanda importante de semen, sea para repasar vientres o para intentar preñar aquellos ganados que estaban más sentidos en la primavera.
Según dijo Antonio Aguerre de la firma Genexys al programa Campo al Día de radio Montecarlo, “la venta de semen el año pasado cerró muy bien, hacemos un balance de un buen año, con un aumento importante de la demanda de productos”.
Según recordó, “en definitiva, con el aumento de gente que se incorporó al sistema, como de gente que ya viene en el circuito, hubo más demanda y eso hizo cerrar bien a un año pese a que inició con mucha incertidumbre”.
En 2020 China fue, por amplio margen, el principal destino de las exportaciones brasileñas de productos agropecuarios.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), Brasil exportó productos agropecuarios por US$ 100,8 mil millones el año pasado, un aumento anual de 4,1%.
Este jueves los ministerios de Ganadería, Relaciones Exteriores, Salud Pública y Trabajo, además de INAC, realizaron de forma virtual una conferencia de prensa para informar los avances en materia del protocolo en los frigoríficos ante casos de coronavirus.
Por 9 meses no hubo casos de Covid-19 verificado en la cadena de los alimentos. No obstante, hoy estamos en una etapa de creciente presencia del virus en comunidad, lo que representa un desafío mayor que determina adoptar medidas adicionales. Es en ese sentido, se está alertando respecto del mayor grado de exposición de los trabajadores afuera del ámbito de trabajo, en sociedad, en el transporte o en el contacto social comunitario. Con ese objetivo, un equipo multidisciplinario público-privado diseñó medidas adicionales para los frigoríficos que se recogieron en un protocolo de recomendaciones sanitarias con el fin de preservar, en primer lugar, la salud de los trabajadores y garantizar a los consumidores la calidad e inocuidad de los alimentos, con requisitos más exigentes.
Según el pronóstico ampliado del Instituto Uruguayo de Meteorología (INUMET), para hoy viernes 15 de enero hay probabilidad alta de precipitaciones al litoral oeste, y probabilidad baja al centro y el sur del país, con acumulados entre 5 y 20 mm. En general, entre el sábado 16 y el domingo 17 de enero se prevén precipitaciones en todo el país, se sugiere consultar el pronóstico diario. En particular, la probabilidad es alta en todo el país el sábado 16, mientras que el domingo 17 de enero la probabilidad es alta al noreste y este, y media en el resto del territorio. Para todo el evento se esperan acumulados entre 20 y 50 mm al sur del río Negro, y entre 40 y 80 mm al norte. Por otro lado, el lunes 18 de enero hay probabilidad baja de lluvias escasas al sureste de la región.
No llueve pasto, eso está claro. Pero es un hecho de que cada vez que llueve durante una sequía, la tendencia del gordo con destino a faena cambia, haciendo subir los precios, o al menos cambiar la tendencia como pasó esta semana.
El mundo podría estar ingresando en un nuevo ciclo de subas en los precios de las materias primas, quizás no tan expresivo como el de principios de la década pasada, pero de todas maneras significativo.
Esa posibilidad se está analizando a nivel internacional y el prestigioso medio económico The Economist da cuenta en un artículo de los últimos días.
Es que, si se observa la tendencia de los últimos meses, ya sea en el caso de las materias primas agrícolas como de las minerales, la tendencia ha sido clara. El petróleo, luego del piso alcanzado promediando el primer semestre del año pasado —cuando cotizó en terreno negativo— mantiene una paulatina y persistente valorización que ha llevado al barril Brent —de referencia en Uruguay— a superar los US$ 56, y subiendo. Otros minerales, caso del hierro, aumentaron 75% desde principios de 2020, como se observa en el gráfico adjunto.
El mercado de Chicago, finalizó la jornada en terreno mixto entre los principales cultivos. El trigo operó levemente a la baja, al tiempo que Rusia aumentó sus retenciones al cultivo para contener subas en los precios de los alimentos. El impacto alcista de las retenciones rusas sería parcialmente compensado por un buen desempeño en la Unión Europea, cuyos miembros podrían cubrir parte de la baja del comercio de trigo. Luego, el maíz continúa con su rally alcista tras la publicación del Informe de Oferta y Demanda Mundial (WASDE por sus siglas en inglés) del USDA. Por último, la soja recortó las subas anteriores ante una toma de ganancia por parte de los operadores del mercado. Limitan las bajas las proyecciones productivas a la baja en Argentina y Brasil.
El Ministerio de Industria Primaria de Nueva Zelanda advirtió que la reducción de las exportaciones de lácteos en 2021 significará precios más bajos de la leche para los productores de leche del país.
Nueva Zelanda, el mayor exportador de lácteos del mundo, pronostica una caída del 5% en las exportaciones de lácteos para su zafra 2020/21.
Según el reciente informe de perspectivas publicado por el gobierno de Nueva Zelanda para su sector agrícola, las exportaciones de lácteos caerán un 5% este año a poco más de 19.000 millones de dólares neozelandeses (11.300 millones de euros o US$ 13.000 millones).
